את המשקה האהוב על הנשים הצעירות - מרטיני - קשה למעשה לסווג כאחד מסוגי היין. זה דווקא תמיסת יין לבן או רוזה עם עשבי תיבול, מה שהופך את המרטיני לדומה לוורמוט.
הפקת מרטיני
מרטיני בהרכבו מתייחס למספר סוגי יין בבת אחת, כולל זנים מבעבעים ורודים. כשלעצמו זהו ורמוט קלאסי, אך יש לו כל כך הרבה זנים שלחלקם יש בסיס בצורת יין.
מרטיני נצרך מקורר עם קוביות קרח ופירות שונים.
הטכנולוגיה הקלאסית לייצור מרטיני כוללת את הרכב המשקה יין לבן יבש ותוספת צמחים שונים. באופן מיוחד:
ערער, - קמומיל, - ג'ינג'ר, - מנטה, - כוסברה.
וכמובן, לענה ממלאת תפקיד מיוחד, המעניק לוורמוט את טעמו המר המפורסם.
לכל סוג של מרטיני יש שם מותג משלו, אנחנו לא מדברים על השם המסחרי, אלא על השם שניתן על בסיס הבסיס המשומש של המשקה, למשל, ביאנקו, רוז, זהב ואחרים.
זני ורדים - רוז - עשויים משילוב של שני יינות: אדום ולבן. הודות לסינתזה זו, המשקה מקבל גוון ורוד נעים, טעם וארומה עדינים עם תווי קינמון וציפורן.
וסוג זה של מרטיני כמו ד'אורו, המיוצר על בסיס יין לבן, נבדל על ידי מילויים בהירים כמו תמציות הדרים, וניל, אגוז מוסקט ואפילו דבש.
אסטי מרטיני המפורסמת והמעולה מיוצרת באמצעות יין מבעבע יבש. למוצר הסופי צריך להיות טעם מתוק שיהיה רווי בתווי תפוחים, דבש, אפרסקים ותפוזים.
לפיכך, מרטיני הוא גם לבן וגם אדום, ואפילו יין מבעבע, הכל תלוי בסוג הייצור ובבסיס אותו בחר היינן. בקיצור, מגוון כזה נקרא בדרך כלל "ורמוט", שמבדיל אותו בנוכחות רכיבים כמו ג'ינג'ר, דבש, תפוז, פטל, וניל וסוגים שונים של עשבי תיבול ופרחים. הודות לכך, המרטיני הופך למשקה ייחודי השונה מיין רגיל.
אוכלים מרטיני
בעזרת מיץ, טוב יותר מאשר סחוט טרי, תוכלו להפחית את חוזק המרטיני אם תוסיפו אותו בפרופורציה השווה לרכיב האלכוהולי של המשקה.
מרטיני משמש לעתים קרובות כבסיס או כתוספת לקוקטיילים. בקוקטיילים כאלה מערבבים מרטיני עם וודקה, ליקר או רום, ולכוס מוסיפים גם חתיכות של פירות טריים או פירות יער. ישנן שינויים רבים בשימוש במרטיני, אך הדבר העיקרי שיש לזכור הוא שלא כדאי להגזים בתוספות כדי לא לאבד לחלוטין את הטעם האמיתי של המשקה.
אם אתה משתמש במרטיני במינונים סבירים, כמעט שאי אפשר לפגוע בבריאות שלך.
רכיבים שונים המרכיבים יינות מרטיני מעניקים לו ארומה בלתי נשכחת, ובכך טועמים את היין על מרכיביו הטבעיים.
