יש מספר עצום של קוקטיילים אלכוהוליים המבוססים על מגוון רחב של משקאות אלכוהוליים. קוקטיילים מצוינים מוכנים על בסיס האלכוהול הרוסי המפורסם - וודקה.
ייצור וודקה
וודקה היא משקה אלכוהולי חזק רוסי המסורתי המתקבל בזיקוק גידולי תבואה מותססים. על פי GOST, חוזק הוודקה חייב להיות לפחות 40%. וודקה שותים בצורה טהורה, צוננים וקוקטיילים שונים מוכנים גם הם על בסיסה.
כשמכינים וודקה, הטחנים נטחנים לקמח, מוסיפים מים ותערובת זו מבושלת בלחץ. התפוקה היא אלכוהול עם חוזק של 90%. לפני הביקבוק מערבבים אלכוהול עם המים הטהורים ביותר וכתוצאה מכך וודקה. טוהר הוודקה ממלא תפקיד עצום באיכותו. בתהליך הייצור מוסיפים תבלינים וחומרים ארומטיים אחרים כדי להוסיף ארומה.
מתכונים לקוקטיילים אלכוהוליים פשוטים עם וודקה
המתכון הקוקטיילים הפשוט ביותר על בסיס וודקה הוא בלאדי מרי המפורסם. כנראה קל יותר פשוט לשתות וודקה טהורה בלי להוסיף קרח. לשם כך, מערבבים מיץ עגבניות (90-100 מ"ל) עם וודקה (45 מ"ל), מוסיפים מיץ לימון (10-15 מ"ל), פלפל, מלח לפי הטעם. במסעדות ובתי קפה מוסיפים במקום מיץ לימון רוטב ווסטר, רוטב טבסקו חם ואפילו מיץ סלרי, אך הבסיס ללא שינוי - וודקה ומיץ עגבניות.
עוד קוקטייל פחות מפורסם, אך לכן לא פחות טעים, הוא תות התות Kaipirosca. הוא לא מוגש בכל המסעדות, אם כי המשקה טרי מאוד, בהיר ומרווה צמא מושלם בעונה החמה. המתכון הוא כדלקמן: תותים טריים עסיסיים (30-40 גרם), וודקה (50 מ ל), חצי כוס קרח כתוש (שבבים), ניתן להוסיף סירופ סוכר. במתכונים באינטרנט, לעיתים קרובות יש תיאורים עם מרכיבים אקזוטיים נוספים, למשל, סירופ קלמנטינה, ליקר תותים, אך אלה מרכיבים אופציונליים של הקוקטייל.
האח התאום של "קאיפירוסקי" הוא "קייפיריניה", לפעמים הם אפילו מבולבלים. הקוקטייל טרי עם חמיצות הדרים נעימה. מולדת - ברזיל. המתכון המקורי מכיל משקה חזק בשם cachasa, שמזכיר רום. רוסיה היא לא ברזיל, אז אתה יכול להחליף את cashasa ברום או בוודקה טובה. וודקה (50 מ"ל) מוזגת לכוס קרח מלאה, 2 לימונים מונחים בפרוסות, סירופ סוכר לפי הטעם.
כפי שכבר צוין, יש מספר עצום של קוקטיילים מצוינים עם וודקה, אך ככלל הם מכילים מספר מרכיבים אחרים שלא לכולם יש במזווה ליד מלפפונים מלפפונים כבושים. אלה הם לונג איילנד המפורסמים, קוסמופוליטן, אמור מיו, סקס על החוף, כחול מונזה ואחרים.
