קוואס נחשב למשקה הטוב ביותר להסרת צימאון בחום הקיץ. אך המאפיינים השימושיים שלו אינם מסתיימים ביכולת להרוות את הצמא, הקוואס נחשב למוצר שימושי מאוד, מכיוון שהוא מכיל ויטמינים רבים. קוואס משפר את העיכול. זה יכול לשמש גם לבישול כמה מנות, כמו okroshka, סלק. יש הרבה מתכונים להכנת קוואס: לחם, שמרים, לחם עם סלק, ורד, תפוח, חמוציות. אחד המתכונים הפופולריים ביותר להכנת קוואס הוא לחם.
זה הכרחי
- - כיכר לחם שחור אחד
- - כוס סוכר אחת
- - 10 ליטר מים
- - קיבולת
הוראות
שלב 1
חותכים כיכר לחם שחור לפרוסות. ייבש את הלחם בתנור שחומם מראש לחום כהה. טוחנים פרוסות לחם קלויות ומיובשות במכתש
שלב 2
הכניסו את פירורי הלחם שהתקבלו לתבנית אמייל גדולה, שפכו מים רותחים והוסיפו סוכר בקצב של 1 כוס סוכר לכל 10 ליטר מים. מניחים במקום חם. לאחר שלושה ימים, הקוואס יהיה מוכן.
שלב 3
מסננים את הקוואס שנוצר בקערה נפרדת, ומוסיפים לפירורי הלחם פירורי לחם טריים, סוכר, יוצקים מים רותחים ומשאירים שוב במקום חמים. ניתן לעשות זאת מספר פעמים, באמצעות מחמצת הלחם הישנה והוספת פירורי לחם חדשים. הקוואס הזה לא רק מרווה את הצמא, אלא גם מושלם להכנת אוקרושקה.
