יש קבוצה נרחבת למדי של משקאות הנקראת באופן מסורתי תה. למרות שם זה, אין להם שום קשר לחליטת עלי שיח התה, מכיוון שהם מוכנים מצמחים אחרים. המשקאות הללו כוללים רואיבוס מעט מתוק, שמוכן מעלי השיח באותו השם.
Rooibos, או rooibos, הוא שיח ממשפחת הקטניות שענפיו הדקים מכוסים בעלים רכים דמויי מחט. מולדתו של צמח זה היא דרום אפריקה. העמים השוכנים באזור זה מכינים זה מכבר משקה טוניק ריחני מעלים של רואיבוס. המתיישבים האירופים למדו על הצמח מהאפריקאים. לאחר שהביקוש לתה אפריקאי אקזוטי חרג באופן משמעותי מההיצע, נעשו ניסיונות לגדל רואיבוס ביבשת אחרת. עם זאת, הדבר לא נעשה. במחצית הראשונה של המאה ה -20 החלו לגדל את הרויבוס בקנה מידה תעשייתי. זרעי צמח זה נזרעים באדמה מפברואר עד מרץ. בקיץ, השתילים הגדלים מושתלים למקום קבוע, וכעבור שנה וחצי הגידול הראשון כבר מוסר מהשיחים הצעירים. עלי רואיבוס נאספים יחד עם ענפים דקים, ואחריהם נצרכים את צרורות היורה לחתיכות קטנות. הוא האמין כי תה איכותי משיח זה אמור להכיל חלקיקי עלים וזרדים באורך של 3-4 מילימטרים ובעובי של לא יותר ממילימטר. כדי להשיג rooibos ירוק, יורה כתוש מאודים, לעצור תסיסה. למשקה העשוי מחומרי גלם כאלה יהיה טעם עשבוני. חומרי הגלם, מהם ניתן יהיה לקבל עירוי מתקתק מסורתי עם טעם אגוזי, מקומטים, מאיצים את התסיסה, ומייבשים. Rooibos מבושל עם מים חמים מעט קר יותר מאשר מים רותחים. להכנת כוס משקה, קחו כפית מהתערובת היבשה. להחדיר את הנוזל למשך 4-5 דקות. ניתן לחלוט את הזן המותסס של תה זה 2-3 פעמים. את רויבוס שותים הן בצורה טהורה והן בתוספת חלב, דבש, סוכר, תפוז או לימון. המתיקות של משקה זה נובעת מהימצאות הגלוקוז בו. Rooibos מכיל מעט מאוד טאנינים, המעניקים את הטעם העפיץ של תה מסורתי, והוא ללא קפאין. עירוי עלים של צמח אפריקאי עשיר בברזל, סידן, אשלגן ומגנזיום.
