תהליך הכנת הוודקה אינו משימה קלה, הדורשת הקפדה על משטר הטמפרטורה והמתכון. יש מספר עצום של מתכונים להכנת משקה. אחד המתכונים הטובים ביותר הוא וודקה מחיטה. קל מאוד לשתייה ובעל טעם עדין, והחוזק כמעט ולא מורגש. הכינו וודקה מחיטה בבית, זה קל ומהיר מספיק.
זה הכרחי
-
- 5 ק"ג חיטה,
- 1.5 ק"ג סוכר,
- מים,
- קיבולת של 30 ליטר.
הוראות
שלב 1
חיטה היא אחד המרכיבים העיקריים של הוודקה. אבל קודם צריך להנביט אותו כדי לקבל וודקה איכותית. יש לסנן חיטה ולשטוף אותה במים חמים. מקפלים בקערת עץ ויוצקים פנימה מעט מים, משאירים עד שהחיטה תופחת לגמרי. כל שמונה שעות יש להחליף את המים למים מתוקים.
שלב 2
כאשר החיטה תופחת, יש לפזר אותה בשכבה קטנה בחדר קריר ולכסות אותה במטלית לחה. במשך 5 הימים הראשונים, יש להפוך את החיטה באופן קבוע. ובחמשת הימים הבאים, הגבל את זרימת האוויר. כעבור עשרה ימים אמורים להיווצר שורשים באורך של עד 5 ס מ על החיטה.
שלב 3
קחו מיכל בנפח 30 ליטר, שפכו פנימה את החיטה המונבטת והחליקו בעדינות על תחתית התבנית. מוזגים מים כך שיהיו גבוהים ב -5 סנטימטרים מנפח החיטה.
שלב 4
לאחר מכן מוסיפים 1.5 קילוגרם סוכר מגורען, מכסים ומכניסים למקום חשוך וקריר למשך שבוע.
שלב 5
לאחר שבוע מוסיפים למיכל עוד חמישה עשר ליטר מים ומוסיפים חמישה קילוגרם סוכר, מערבבים היטב. משאירים לתסיסה עוד 3-4 ימים.
שלב 6
לאחר הפסקת התמיסה של התמיסה, יש לסנן אותה דרך מסננת או מסננת ולזקק אותה באמצעות גליל ירח.
