קפה הוא משקה ממריץ שרבים אוהבים לשתות בבוקר. אך אם למשקה האהוב עליכם נמאס פתאום מהטעם המונוטוני, תוכלו לגוון אותו בעזרת קינמון, המפורסם בארומתו המסחררת, כמו גם בתכונותיו הרפואיות.
קפה קינמון
הכנת קפה קינמון שחור קלאסי היא קלה.
אנחנו נצטרך:
- כפית קפה טחון אחת;
- 1/4 כפית קינמון;
- סוכר.
מחממים קפה יבש טחון בטורקי, מוסיפים סוכר וקינמון. טכניקה זו מאפשרת לארומת הקפה להתפתח. עכשיו מוזגים מים (כ -150 מ ל), נותנים להם לרתיחה. מסירים מהאש, יוצקים מעט לכוס, מחזירים שוב לאש. חזור על ההליך מספר פעמים, כתוצאה מכך תקבל קפה ארומטי עם ארומת קינמון וקצף צפוף דק.
קינמון וג'ינג'ר קפה
קפה ים תיכוני קלאסי אינו שלם ללא ג'ינג'ר, בעל אפקט טוניק טוב וטעם בהיר.
אנחנו נצטרך:
- כף אחת. כף קפה טחון;
- 1/2 כפית ג'ינג'ר מגורר;
- כפית קינמון אחת;
- כפית אחת של קקאו, זרעי אניס;
- 1/2 כפית קליפת תפוז;
- 400 מ ל מים.
מניחים מרכיבים יבשים (קקאו, קפה, אניס, קינמון) בתחתית הטורקים, מחממים. ברגע שמריחים ארומה נעימה, הניחו את הג'ינג'ר והגרידה מעל. יוצקים מים חמים על תערובת התבלינים, מבשלים עד שנוצר קצף.
קפה עם קינמון ווניל
המשקה הזה יחמם אתכם בערב קר.
אנחנו נצטרך:
- 5 כפות. כפות קפה;
- 1/2 כפית קינמון;
- 600 מ ל מים;
- 300 מ ל שמנת;
- 1/2 כפית וניל.
הכינו קפה, הוסיפו קינמון למשקה החם. מקציפים את השמנת, הווניל בקערה נפרדת (אפשר לקחת תמצית וניל או זרעים מתרמיל וניל). יוצקים קפה לכוסות, מניחים מעל כדור קצף חלב. ניתן לפזר את המשקה המוגמר בשוקולד מגורר.
