קפה קינמון הוא משקה ממריץ אך עדין המשמש לעתים קרובות כבסיס למתכונים אחרים. בגרסה הקלאסית צריך מים, קפה וקינמון בלבד, אך שמנת, וניל, ג'ינג'ר, קוניאק או גלידה שימושיים למגוון טעמים.
יש הרבה מתכונים לקפה עם תבלינים שונים, כי התוספים האלה הם שעוזרים לגוון את הארומה והטעם של המשקה. המרכיב הנפוץ ביותר הוא מקל שלם או קינמון טחון.
זו הדרך הקלה ביותר לחלוט קפה, שזכור בזכות הטעם והארומה הייחודיים שלו. כדי להכין אותו, אתה צריך רק 4 מרכיבים:
- 2 כפית קפה טחון;
- סוכר לטעום;
- 200-250 מ"ל מים קרים;
- חצי כפית קינמון טחון.
ראשית, מוסיפים לטורק חומרים יבשים (קפה, סוכר וקינמון) והם מחוממים היטב. זה הכרחי כדי לחשוף את ארומת הקפה. לאחר מכן מוזגים מים קרים לטורקי כך שיספיקו ל -2 כוסות קפה. ברגע שמופיע קצף, מסירים את המשקה מהאש ומוצקים אותו מעט לכוס. צעדים אלה חוזרים על עצמם 3 פעמים, ואז יוצקים את הקפה שנותר לקערה.
בעזרת משקה קפה תוכלו לא רק להתחמם במזג אוויר קר, אלא גם להרוות את צימאונכם בקיץ. יש צורך במעט מאוד מרכיבים בכדי לחלוט 2 כוסות קפה מרענן:
- 300 מ"ל קפה מבושל (150 מ"ל לכוס);
- 2 מקלות קינמון;
- 2 קוביות קרח;
- קרם;
- סוכר;
- גלידה.
ניתן לחלוט קפה על פי המתכון הקלאסי. בטורק מחממים 6 כפיות. קפה טחון, הוסיפו מים קרים ובשלו ללא רתיחה. לפני ששופכים קפה לכוס, מכניסים לתוכו מקל קינמון וסוכר לפי הטעם, יוצקים אותו עם שתייה חמה ומשאירים אותו להתקרר לחלוטין. קפה קר ממולא בשמנת, גלידה וקרח.
ניתן גם להוסיף משקה קינמון מרכיבים אחרים אשר יגוונו מאוד את הטעם. שוקולד מגורד, וניל, קוניאק ואפילו פלפל שחור יהוו תוספת נהדרת.
