בייצור וייצוא של תה עילית, הודו מדורגת במקום השני אחרי סין והראשונה בייצור דרגות תה נמוכות יותר. תה מגדל תמיד במורדות ההרים הגבוהים ונבצר ביד.
הוראות
שלב 1
לצריכה כללית יצרני תה הודי יוצרים תערובות - תערובות של כמה זנים, שהרכבם משתנה כל הזמן. תה עלית אינו מכיל תוספים. תה זה כולל את דרג'ילינג - התה היקר ביותר בעולם. תה כזה אינו נמכר בארצנו, ניתן לרכוש אותו רק במכירות פומביות. תה כזה ניתן לרכוש באופן חופשי רק בתערובת עם זנים אחרים. אסאם הוא יותר מחמיר ועשיר בטעם מאשר darjeeling. זה גם נדיר מאוד בצורתו הטהורה. נוסף בעיקר לתה ארוחת הבוקר. נילגירי הוא תה שגדל בדרום הודו ובעל טעם גבוה. הוא נמכר הן בצורה טהורה והן בתערובת כבסיס לתה עלים גדול ואיכותי.
שלב 2
כשאתם קונים תה הודי, יש לזכור שזני עילית איכותיים אינם נמכרים בחנויות רגילות. ניתן לרכוש אותם רק במכירות פומביות בעשרות אלפי דולרים לק ג. לכן, אם נתקלתם בתה עלית טהור במחיר גבוה יחסית על מדף חנויות, דעו שמדובר בטריק של יצרן. תה איכותי אינו יקר במיוחד. התה הטוב ביותר נארז, ככלל, באריזות נייר כסף, השומרות על התכונות הדרושות של עלה התה. ריח של תה יבש טוב עשיר, ללא זיהומים כימיים זרים. שימו לב להרכב התה וחיי המדף שלו. הוא לא אמור להכיל שום דבר מלבד התה עצמו, שנשמר לא יותר משנתיים.
שלב 3
פתח את האריזה ותראה איך נראה התה. זה צריך להיות שחור מלא. מותר להשתמש בניצני תה כתום בהיר. אם אתה מבחין בזבל, מקלות ופסולת אחרת מייצור תה, אתה לא צריך לקנות מוצר זה. לא יהיו לו התכונות העיקריות של תה אמיתי. משפשפים כמה עלי תה בין האצבעות. תה טרי טוב ירגיש רך למגע ולא יתפורר או יישבר. לכן, לא צריך להיות אבק תה בתחתית האריזה.
שלב 4
בישל תה כמו שאתה רגיל אליו. לתה הודי איכותי טעם עשיר המשלב גוונים שונים. צבע התה צריך להיות עשיר, ומשתנה מחום בורדו לצהוב זהוב. לתה לא צריך להיות ריחות זרים לא נעימים שאינם אופייניים לתה ואינם צריכים להריח כמו עשן. זה יצביע על ייבוש יתר. אל תעצרו בסוג תה אחד, נסו סוגים חדשים, זה יאפשר לכם לגלות טעמים ייחודיים ולהפוך את שתיית התה שלכם לנעימה ויוצאת דופן.
