תה ירוק מוצא את מעריציו בכל רחבי העולם. ישנם מספר זנים של תה ירוק, כל אחד עם טעם שונה ושיטת בישול שונה.
מקורו של תה ירוק מסין. מקור התה הירוק והשחור כאחד מקורו באותו שיח תה. ההבדל טמון באופן שאתה מקבל את זה. חמצון של תה ירוק נמשך לא יותר מיומיים, ולאחר מכן הוא נעצר על ידי חימום. כתוצאה מכך, תה ירוק מתחמצן ב -3 - 12%.
ישנם מספר זנים שונים של תה ירוק. לכולם טעם שונה וצריך לרקוח אחרת.
1. מאו פנג. לתה הירוק הזה יש טעם פרחוני עדין וארומה עדינה. הטמפרטורה האופטימלית לבישול תה זה היא 70 מעלות. זה צריך להיות מבושל במשך 2 דקות.
2. צ'ון מי. זהו אחד הזנים העיקריים המיוצאים על ידי סין. תה ירוק חזק ללא תוספים. יש צורך לחלוט למשך 1-2 דקות בטמפרטורה של 90 מעלות. על מנת שהתה יהיה טעים באמת, עליכם לקחת 12 גרם עלי תה לליטר מים רותחים.
3. טואוצ'ה. סוג זה של תה ירוק מסוגל לנקות את גוף האדם מרעלים. מומלץ לצום. מסייע בעיכול. מבשלים למשך 3 דקות ב 90 מעלות.
4. טיאן מו צ'ינג דינג. חוסר התיאור של זן זה מתקזז בארומה מתוחכמת. התה הנרקח מושלם לחגיגות שונות. הוא מאופיין בטעם חריף עשיר. בישל את התה הירוק הזה למשך 3 דקות בחום של 75 מעלות.
5. ריאות צ'ינג. לטעמו יוצא הדופן הוא זכה לכינוי "תה אימפריאלי". מגוון זה של תה ירוק הוא ללא מריר לחלוטין עם טעם עדין ועדין. מבשלים במשך 2 דקות בחום של 70 מעלות.
6. אבק שריפה. מאפיין של הזן הוא העלים, שמגלגלים לכדורים קטנים. במים חמים הם התחילו להתפצח. מגוון זה הוא הפופולרי ביותר בכל רחבי העולם.
