מוקה הוא משקה עם שילוב מושלם של קפה, שוקולד ושמנת. הם שותים את זה כדי להתחמם, מעודדים ויושבים בחברה טובה. משקה זה דורש לא רק הכנה מתאימה, אלא גם הגשה. הוא מוזג לכוסות שקופות כך שכל הרכיבים הממוקמים בשכבות נראים לעין.
וריאנטים רבים של משקה זה הומצאו: קלאסי, ערבי, עם קינמון, סירופ וכו '. אך כל מוקה צריכה להכיל קפה, חלב, שוקולד שחור או לבן מומס.
להכנת משקה הקינוח הטעים הזה תזדקק ל:
2 כפית קפה טחון דק;
קצפת 50 גרם;
120 מ ל מים קרים;
50 מ ל חלב ושוקולד חם;
שוקולד מגורר 10 גרם.
ראשית, מכינים קפה: הטורקי מתחמם, יוצקים אליו קפה ויוצקים אותו במים קרים. הם מחכים שהקצף יעלה ויסיר אותו מהאש. ואז השוקולד נמס במיקרוגל או באמבט מים והחלב מחומם ל 70 מעלות. ניתן להמתיק חלב וקפה עם סוכר. ואז כל הרכיבים מוזגים לכוס אחת: 1/3 הוא ממולא בשוקולד חם, ואז מוסיפים את אותה כמות קפה וחלב.
מקשטים את החלק העליון בקצפת ומפזרים שוקולד מגורר.
כדי להירגע ולהצטנן בחום הכינו מוקה טעימה וקרירה עם קוביות קרח. למשקה זה תזדקקו לקפה חזק, 150 מ ל חלב קר, 2-3 קוביות קרח, סירופ שוקולד ו 50 גרם גלידה שמנת. מוצרים אלה מוקצפים בבלנדר, מוזגים לכוס, ומעליהם שמים קצפת ומפזרים שוקולד מגורר.
