שעועית מחרוזת (אספרגוס) הם מוצר שימושי מאוד לגוף האדם. הוא לא רק עשיר בויטמינים ומינרלים, אלא שהוא בטוח גם בשל יכולתו הייחודית שלא לספוג רעלים. לכן, ניתן לתת אותו בבטחה גם לילדים קטנים. שעועית ירוקה נמצאת בשימוש נרחב בבישול. אחת המנות הכי טעימות איתה היא צלייה. השעועית ספוגה בשר צלוי עשיר, ותפוחי האדמה הארומטיים יוסיפו תחושת שובע.
זה הכרחי
- - עיסת חזיר - 500 גרם;
- - תפוחי אדמה - 1 ק"ג;
- - שעועית ירוקה קפואה - חבילה אחת (450-500 גרם);
- - בצל - 3 יח ';
- - רסק עגבניות - 2 כפות. l.;
- - שמן חמניות - 50 מ"ל;
- - פלפל שחור טחון;
- - מלח;
- - סיר עם תחתית עבה, מחבת עמוקה או קלחת.
הוראות
שלב 1
שוטפים את הבשר במים זורמים וחותכים לחתיכות קטנות. מקלפים את הבצל ותפוחי האדמה. קוצצים את הבצל לחצי טבעות, וחותכים את תפוחי האדמה לקוביות או מקלות.
שלב 2
מוזגים שמן חמניות לסיר (מחבת או קלחת) ומחממים אותו היטב. ראשית, הניחו את החזיר וטגנו עד להזהבה. ואז מוסיפים את הבצל ומטגנים אותו עם הבשר 7-8 דקות.
שלב 3
ואז מוסיפים את רסק העגבניות, מערבבים אותו ביסודיות עם החזיר והבצל ואז מבשלים 3 דקות.
שלב 4
כעת הוסיפו את תפוחי האדמה ובחשו אותם לתוכן הסיר כך שהם רוויים מעט בטיגון העגבניות. לאחר 5 דקות מוסיפים את השעועית הירוקה ומערבבים היטב שוב.
שלב 5
בשל העובדה שאנו משתמשים בשעועית קפואה, בתהליך החימום היא תשחרר נפח מים מסוים, כך שבשלב זה תוכלו להביא הכל לרתיחה ולכסות במכסה. אם אתה אוהב צלי עם הרבה נוזלים, אז לאחר הוספת השעועית, אתה יכול לשפוך כוס מים אחת לסיר, להביא לרתיחה ואז להפחית את הטמפרטורה לסימן נמוך ולכסות במכסה.
שלב 6
זמן הבישול לצלי כזה תלוי בסוג תפוח האדמה. לאחר 40 דקות בדקו את המוכנות ואת השעועית אם הם מוכנים - אם הם הופכים רכים, ניתן להוסיף מלח ופלפל שחור למנה, ואז להסירם מהתנור. או תן לזה לשבת בשקט כ -10 דקות.
שלב 7
מסדרים את הצלי המבושל עם שעועית ירוקה במנות, מקשטים בפטרוזיליה קצוצה טרייה או שמיר ומגישים עם חמוצים או סלט ירקות טרי. וגם למנה כזו יהיה מתאים מאוד להציע כוס קפיר.
