בדרך כלל מכינים צלי מבשר וירקות, במקרה שלנו גם בשר יהיה נוכח, אך לא הרבה. בשל הדיונון תתגלה מנה מקורית עם שעועית; ניתן להגיש אותה לארוחת צהריים וערב.
זה הכרחי
- לשתי מנות:
- - פחית שעועית לבנה משומרת;
- - פגר קלמארי;
- - 170 מ"ל מרק עוף;
- - 60 גרם עוף;
- - גזר, פלפל, עגבנייה, בצל;
- - שום, רסק עגבניות, רוטב טבסקו, קארי, כוסברה.
הוראות
שלב 1
מקלפים את הבצל, חותכים לחתיכות קטנות יותר, מטגנים בשמן כמה דקות. קלפו את הגזר, חתכו לקוביות, שלחו לבצל, לאחר מספר דקות הוסיפו את הפלפל, חתוך לרצועות. כעבור כמה דקות, עוף קצוץ ושום קצוץ.
שלב 2
כשהעוף מטוגן מוסיפים את העגבנייה הקצוצה, רוטב הטבסקו, הקארי, מכסים, מבשלים במשך 10-15 דקות על אש נמוכה.
שלב 3
ואז מוסיפים את רסק העגבניות. לְרַגֵשׁ. שוטפים את השעועית, יוצקים אותם לצלי. חותכים את פגר הקלמארי לטבעות, מוסיפים לירקות, מלח לפי הטעם. בעבר, אין להוסיף קלמארי מכיוון שלא ניתן לבשל אותם זמן רב. מוסיפים מחצית מהכוסברה הקצוצה, מכסים, מבשלים כמה דקות ואז מכבים את האש.
שלב 4
מפזרים שאריות ירקות על צלי שעועית הקלמרי לפני ההגשה. מגישים חם או מפזרים את הצלי מעל עלי חסה.
