שעועית ירוקה עשירה בחלבונים הניתנים לעיכול, הדומים בהרכבם לאלה של בעלי חיים. הוא מכיל כמות גדולה של ויטמינים, מינרלים וסיבים. שעועית קפואה שומרת על כל התכונות המועילות.
זה הכרחי
-
- שעועית אפויה:
- שעועית ירוקה קפואה - 500 גרם;
- בצל - 1 pc;
- גזר - 1 pc;
- שום;
- עגבניות - 2 יח ';
- ביצה - 2 יח '.
- עם גבינה:
- שעועית ירוקה קפואה - 400 גרם;
- בצל - 1 pc;
- שום;
- גבינה קשה - 200 גרם.
- סלט איטלקי:
- שעועית ירוקה - 300 גרם;
- עגבניות - 2 יח ';
- שמפיניון - 100 גרם;
- תפוחי אדמה - 3 יח ';
- בצל - 1 pc;
- חומץ;
- זיתים.
הוראות
שלב 1
תבשיל שעועית הוא מנה דלת קלוריות ומהירה. מתאים לארוחת ערב קלה. מקלפים וקוצצים את הגזר והבצל. מניחים את השעועית הקפואה בתבנית שחוממה מראש עם שמן צמחי. ואז שמים את הירקות הקצוצים באותו מקום. חותכים חתכים בצולבת בבסיס העגבניות. מניחים בקערה ומכסים במים רותחים. תן לזה לשבת כמה דקות ולנקז את הנוזל. מקלפים את העגבניות וקוצצים דק. מניחים במחבת עם שאר הירקות. מוסיפים שום, מועבר דרך מכבש, מלח ופלפל. מכסים, מנמיכים את האש ומבשלים במשך 15 דקות. בסוף, כשהירקות מוכנים מקציפים פנימה את ביצי העוף. קוצצים דק עשבי תיבול טריים ומפזרים על המנה.
שלב 2
שעועית ירוקה קפואה עם גבינה משולבת עם עוף, דג בגריל. קלפו את הבצלים וחתכו אותם לחצאי טבעות. מניחים את השעועית הקפואה במחבת משומנת כדי לשמור על צבעם. מזלפים מיץ לימון. מוסיפים לשעועית ומקפיצים עד שהם רכים. קוצצים את השום ומוסיפים לירקות. מגרדים את הגבינה על פומפיה דקה ומפזרים על המנה בתום הבישול. מקשטים בעשבי תיבול טריים.
שלב 3
מכינים סלט איטלקי במהירות ובקלות רבה. קחו שעועית ירוקה והרתיחו במים מומלחים עד שהם רכים. ואז מקפלים פנימה מסננת. שוטפים ומרתיחים את תפוחי האדמה. מקלפים וחותכים לעיגולים. לוקחים עגבניות, שוטפים וחותכים לטריזים, שמפיניון - לפרוסות. מקלפים את הבצלים. חותכים לרצועות דקות. מכניסים לכלי נפרד ומכסים בחומץ למשך 15-20 דקות. ואז מרוקנים את הנוזל. שלב את כל מרכיבי הסלט והוסף את הזיתים הקצוצים. מתבלים את הסלט במיץ לימון ושמן צמחי או זית. מגישים אותו עם בשר מאודם או דגים.
