שעועית ירוקה היא מוצר בריא למדי לאנשים בכל הגילאים. הוא עשיר בויטמינים A ו- C, כמו גם בסידן. בישול שעועית אינו דורש שום כישורים מיוחדים או זמן. אין צורך להפשיר אותו לפני הבישול. החמאה המשמשת במהלך הבישול תוסיף למנה רכות וטעם קרם נעים.
זה הכרחי
-
- 500 גרם. שעועית ירוקה
- 2 עגבניות
- 2 בצלים בינוניים
- 2 שיני שום
- 50 גרם. חמאה
- ריחן
- מלח
- פלפל
- שמן צמחי לטיגון
הוראות
שלב 1
מניחים את השעועית במים מומלחים רותחים ומבשלים 10-12 דקות.
שלב 2
מקלפים את הבצל וחותכים לחצאי טבעות.
שלב 3
מקלפים את העגבניות. לשם כך, שחרר את הפירות למים רותחים למשך שנייה אחת, ואז למים קרים - העור יירד בקלות.
שלב 4
חותכים את העגבניות לטריזים.
שלב 5
מקלפים ומועכים את השום עם הצד השטוח של להב הסכין.
שלב 6
שומרים את הבצל עד שהוא שקוף.
שלב 7
מוסיפים את העגבניות לבצל ומבשלים במשך 5 דקות, מכוסים במכסה.
שלב 8
זרקו את השעועית המוגמרת למסננת, ואז הוסיפו לירקות.
שלב 9
מתבלים את המנה במלח ופלפל, מוסיפים שום, בזיליקום וחמאה.
שלב 10
מערבבים ומבשלים עד שהם רכים, 5-7 דקות.
שלב 11
מסדרים את המנה המוגמרת במנות ומפזרים עשבי תיבול.
