לא רק שעועית ירוקה טרייה אלא גם קפואה בריאה. ויטמינים רבים, מיקרו אלמנטים נשמרים בצורה מושלמת בקור. מירק זה מכינים מגוון רחב של מנות.
קדירה עם שעועית ירוקה וטלה
שפים בולגרים הקדישו כמה מתכונים לשעועית ירוקה. השילוב הקלאסי שלו עם בשר מתגלם במנה שנקראת קדרה עם שעועית ירוקה וכבש.
הנה מה שאתה צריך לבישול:
- 700 גרם שעועית ירוקה קפואה;
- גזר בינוני אחד;
- 2 ראשים קטנים של בצל לפת;
- 500 גרם כתף טלה מבושלת;
- 2 עגבניות;
- 2 ביצים;
- כוס חלב אחת;
- 2 כפות שמן זית;
- 100 גרם גבינה;
- 0.5 כפית פלפל אדום גרוס;
קוצצים את הגזר לרצועות דקות, באורך 2 ס מ, בצל - בחתיכות קטנות. מטגנים את הירקות הללו בשמן זית. מוסיפים בסוף פלפל אדום.
העבירו את הבשר המבושל דרך מטחנת בשר, שילבו עם שעועית, חתכו לחתיכות 2-3 ס מ. נותר לשים עגבניות קצוצות דק, מלח ולערבב הכל.
יוצקים את התערובת לתבנית, משומנת בשמן זית ומפוזרת בפירורי לחם. התבשיל נאפה בתנור שחומם מראש ל 200 מעלות צלזיוס עד לבישול חצי - 20 דקות. לאחר מכן הם מוציאים אותו, שופכים אותו עם תערובת של ביצים וחלב ושולחים לתנור בערך באותה כמות.
5 דקות לפני סיום המוכנות תוכלו לפזר את התבשיל בגבינה מגוררת. המנה מוגשת עם שמנת חמוצה, מיונז ופטרוזיליה קצוצה דק.
חביתה ויטמין
אפשר להכין חביתה עם שעועית ירוקה. לשם כך, הרתיח אותו במים רותחים למשך 15 דקות. מצננים, חותכים כל תרמיל ל -3 חתיכות. ואז שמים במחבת, ממליחים ויוצקים פנימה ביצים טרופות עם חלב.
כדי שהחביתה תיראה עוד יותר יפה, לפני ששולחים אותה למחבת, מטוגנים בה פלפלים צהובים ואדומים למשך 10-15 דקות.
לאחר כיסוי הירקות בחביתה הוא נאפה היטב, מפזרים פטרוזיליה קצוצה דק ושמיר מעל המנה. מסתבר טעים, בריא, יפה.
אפשרויות אוכל אחרות
אם המקרר מכיל רק שעועית קפואה, שום, מלח ושמן צמחי, אז זה בדיוק מה שאתה צריך למנה הבאה.
השעועית מבושלת במים מומלחים במשך 15 דקות. הם מושלכים לאחור במסננת, מקוררים ונחתכים לא דק במיוחד. נשאר לטגן אותו 10-15 דקות במחבת, להוסיף בסוף שום קצוץ דק וליהנות ממנה קלה.
מי שלא מודע לבעיית עודף המשקל אוהב למלא שעועית חמה מבושלת בכמות ניכרת של חמאה. מסתבר גם טעים.
שעועית משתלבת היטב עם אורז. הוא מבושל, נחתך גס, מטוגן עם גזר עם בצל ומוסיפים אותו לאורז מבושל.
כפי שאתה יכול לראות, שעועית ירוקה קפואה תעשיר אורז בטעם חדש, הם יתאימו לחלוטין לטלה, יתאימו בחביתה, כולל עם ירקות אחרים.
