הדרך הטובה ביותר לאחסן כרובית, כמו ירקות רבים אחרים, היא להקפיא אותה. יחד עם זאת, כרוב אינו מאבד את טעמו או את תכונותיו השימושיות. אם יש לך כמה כרובים במקפיא שלך, נסה להכין להם תבשיל גבינה ובייקון.
זה הכרחי
-
- 500 גרם כרובית
- 2 עגבניות עסיסיות
- בצל 1
- 200 גרם בייקון
- 1 כוס שמנת
- גבינה 20 גרם
- חתיכת חמאה
- עשבי תיבול טריים
- אגוז מוסקט מגורד
- פלפל שחור טחון
- מלח.
הוראות
שלב 1
הכן את הכרובית. מוציאים ומקפיאים ומכניסים למיקרוגל להפשרה. במידת הצורך, שטפו אותו במים זורמים נקיים, פרקו אותו לתפרחות. גזור חתיכות גדולות כך שהמידות של כל חלק הן כ סנטימטר על סנטימטר.
שלב 2
שים את התבנית באש, יוצקים מים, מלח קל. כאשר המים בסיר רותחים טובלים בו את הכרובית ומבשלים מספר דקות. לאחר מכן מרוקנים את המים בעזרת מסננת ומצננים את הכרוב.
שלב 3
חותכים את העגבניות לטריזים. חותכים את הבייקון לפרוסות. קוצצים עשבי תיבול טריים, זה יכול להיות שמיר, פטרוזיליה, סלרי - לבחירתכם.
שלב 4
מגררים את הגבינה בפומפיה בינונית. חלקו את הגבינה לשניים. מערבבים את המחצית הראשונה עם כף עץ בקערה עם שמנת צוננת. הוסף שם אגוז מוסקט מגורר. אם תרצו, תוכלו להוסיף בנוסף את התבלינים האחרים האהובים עליכם.
שלב 5
מחממים את התנור ל 200 מעלות. מחממים מחבת במחבת בנפרד על הכיריים, שמים עליה חתיכת חמאה ומחכים שהיא תימס. יוצקים את החמאה המומסת לכלי קדירה. שמים את הכרובית המוכנה באותה שכבה ראשונה, משטחים. שמים את חלקי הבייקון בשכבה הבאה, ואת העגבניות ועשבי התיבול בשכבה השלישית. שוב רמה. יוצקים את כל העניין עם תערובת השמנת והגבינה. מתבלים במלח ופלפל לפי טעמכם. מפזרים מעל את מחצית הגבינה שנותרה. מכניסים את התבנית לתנור. אופים את המנה עד להזהבה בהירה.
שלב 6
מוציאים את הקדירה מהתנור וחותכים עד שהיא חמה. מחלקים את הפרוסות לצלחות גדולות ודי שטוחות. ליופי וטעם נוסף, תוכלו לקשט כל אחת מהחתיכות בכפית מיונז או שמנת חמוצה ו / או ענף עשבי תיבול טריים.
