התכונות המועילות של הכרובית תלויות ישירות בהכנה הנכונה של מוצר זה. כמה זמן ואיך לבשל כרובית טרייה או קפואה?
כרובית היא מוצר בריא מאוד. קודם כל, זה נובע מתכולת הקלוריות הנמוכה שלו. 100 גרם של המוצר מכיל 25 קק ל בלבד. כדי לצרוך כמות קלוריות זו עליכם ללכת 5-6 דקות או לעשות מטלות בית למשך כ- 8 דקות.
כמו כן, הכרובית מכילה כמות גדולה של ויטמינים A, B, C, E, K ויסודות קורט. הוא מכיל: סיבים, חלבונים, חומצות אורגניות, פקטינים וכן הלאה. הכרובית משפרת את העיכול, מפחיתה את הסיכון לגידולים ממאירים, מנקה את הגוף מחומרים מזיקים ורעילים, מונעת היווצרות אבנים בכליות ומשפרת את תפקוד שריר הלב.
אך כל המאפיינים הללו לא יועילו אם הכרובית לא תהיה מוכנה כראוי. ואחת הנקודות החשובות בעניין זה הוא זמן הבישול של מוצר זה.
איך וכמה לבשל כרובית קפואה
כמעט בכל חנות מוכרים כעת פירות וירקות קפואים. כרובית אינה יוצאת דופן. ככלל, הוא ממוקם בחבילה שטוף מראש ומנוקה. לכן, אין צורך בשטיפה מיוחדת לפני הבישול.
אין להפשיר כרובית קפואה. זה מספיק רק להרתיח מים ולטבול מוצר זה בתוכם. לפני זה, יש להמליח את הנוזל שבתבנית. במקרה זה זמן הבישול יהיה 15-17 דקות. זה אמור להספיק להכנת כרובית קפואה. אם בעתיד מכין ממנו מרק, יש להקטין את זמן הבישול ל-8-10 דקות.
איך וכמה לבשל כרובית טרייה
כרובית טרייה היא המאכל הבריא ביותר. בתהליך בישולו, יש צורך לשטוף היטב את הירק במים קרים זורמים. ואז מוצר זה נחתך בסכין לתפרחות בודדות, טובל לזמן מה במים כדי להיפטר מפסולת - ומונח במים מומלחים רותחים. זמן הבישול במקרה זה יהיה כ-12-15 דקות. אם אתה משתמש בכרובית טרייה למרק או לטיגון, אז 7-8 דקות יספיקו.
כמה לבשל כרובית בדרכים אחרות
ניתן לבשל את הכרובית במיקרוגל (כ -10 דקות), סיר לחץ (לפחות 15 דקות), דוד כפול (כחצי שעה), סיר איטי (15 דקות).
כמה תכונות של כרובית לבישול
1. אל תבשלו מוצר זה יתר על המידה. התפרחת עשויה להיות קשה מדי וקשה ללעיסה.
2. ראשי כרוב צפופים משמשים בצורה הטובה ביותר לסלטים ולתוספות, והראשיים ביותר למרקים.
3. לבישול כרובית ניתן להשתמש בחלב בנוסף למים רגילים. זה ייתן לו טעם יוצא דופן.
4. בתהליך הבישול התפרחות עשויות להתכהות. כדי למנוע זאת, הוסיפו כף חומץ אחת למים.
5. מרתיחים כרובית רק על אש בינונית. שריפה חזקה מגבירה את אידוי הנוזל ושריפה איטית גורמת לתפרחות להתחיל להתפרק.
6. לא לשפוך כמות גדולה של נוזלים לסיר. זה משפיע לרעה על טעמו של המוצר. וזה מוביל גם לאובדן של כמה ויטמינים ומינרלים שימושיים.
7. הוספת סוכר משפרת את טעימות הכרובית.
8. לאחר הבישול הקפידו להניח אותו במסננת על מנת להסיר עודף לחות.
9. לבישול כרובית עדיף להשתמש בכלי זכוכית או אמייל. סיר אלומיניום או נחושת ישפיע לרעה על טעמו.
