ניתן לצבוע כופתאות בכל מילוי בצבעים שונים על ידי הוספת כל מיני צבעים טבעיים. כופתאות ססגוניות ודאי יענגו ילדים ומבוגרים כאחד.
זה הכרחי
- לבצק כופתאות:
- - ביצה - 2 יח ';
- - מים - 0.5 כוסות;
- - קמח חיטה - 600-700 גרם;
- - מלח - 0.5 כפית.
הוראות
שלב 1
להכנת כופתאות מנפים 1/3 מכל הקמח בערמה על השולחן. הכינו בתוכו משפך קטן ושפכו בזהירות את המים המלוחים והוסיפו את הביצים. מתחילים לערבב את החומרים, "לוקחים" בהדרגה קמח מהקצוות לאמצע הגבעה. זה ייצור בצק חצי נוזלי. מערבבים פנימה את שאר הקמח עד לקבלת בצק קשוח שלא ידבק לידיים.
שלב 2
ניתן להוסיף לבצק גוונים שונים במהלך הלישה. לשם כך עליכם להמיס את ה"צבע "במים מומלחים, ואז לשפוך אותו לקמח, כמתואר בשלב הקודם.
שלב 3
לבצק צהוב, ממיסים 1 גרם זעפרן טחון בכמות המים המצוינת. להכנת הבצק לאדום, הוסיפו כף אחת של רסק עגבניות. מוסיפים מחית תרד לקמח במקום מים ולשים כרגיל. מרתיחים את הסלק עד שהם רכים, מועכים אותם, מתאדים את הנוזל ומוסיפים את מחית הסלק לבצק כדי להפוך אותו לסגול.
שלב 4
לאחר הלישה הכינו ממנו קולובוקים וכסו מעל מפית או צלחת עמוקה. נותנים לבצק לנוח כחצי שעה. זה יהפוך אותו לאלסטי יותר וקל יותר להתגלגל.
