ליקר כבר מזמן התווסף לכל מיני עוגות וקינוחים, מכיוון שהוא מעניק למנה תחכום ופיקנטיות מסוימים. אני מציע לך להכין עוגה עם ליקר.
זה הכרחי
- - ביצים - 4 יח ';
- - סוכר - 4 כפות;
- - קמח תירס - 4 כפות;
- - קקאו - כף אחת;
- - אבקת סוכר - 350 גרם;
- - ליקר אדום - 2 כפות;
- - מיץ לימון - כף אחת
- - מים - כף אחת;
- - קרם 35% - 200 מ"ל;
- - שוקולד מריר - 100 גרם;
- - תמצית וניל.
הוראות
שלב 1
מערבבים ביצה אחת עם סוכר ומקציפים היטב. את שאר הביציות יש לשבור ולנתק את החלבונים מהחלמונים. מוסיפים 2 חלמונים וקקאו לתערובת הביצה-סוכר ומקציפים את המסה שנוצרת עד שהיא הופכת רכה. לאחר הליך זה מוסיפים קמח תירס ומערבבים הכל היטב.
שלב 2
מקציפים את הלבנים כך שייווצר קצף יציב, ואז משלבים עם תערובת הביצה-סוכר. מערבבים הכל ביסודיות. לפיכך, הסתבר שהבצק לעוגה העתידית.
שלב 3
מכסים את גיליון האפייה ביריעת קלף ומניחים עליו את הבצק שנוצר. שולחים לאפייה בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך 10 דקות.
שלב 4
שלב את המרכיבים הבאים בקערה אחת: אבקת סוכר, ליקר, מיץ לימון ומים. מערבבים עד לקבלת תערובת אחידה. שים את הכוס המתקבל על עוגת שוקולד אפויה, חתוך לחתיכות.
שלב 5
שלב קרם עם תמצית וניל וערבב הכל ביסודיות. החל את המסה שנוצרה על הזיגוג הקפוא והניח חתיכת עוגה אחת על גבי זו. עוגת הליקר מוכנה! אופציונלי, ניתן לקשט את הקינוח בשוקולד.
