את ליקר השמנת המפורסם בייליס החל לייצר בשנת 1974 משמנת אירית ויסקי. חובבים מתוקים שותים אותו בצורתו הטהורה, הוא נעים במיוחד עם קרח. יש מספר גדול של קוקטיילים מבוססי ביילי. טוב להוסיף אותו גם לקפה. ואפשר להכין ליקר כזה בבית, ויש כמה מתכונים פשוטים.
זה הכרחי
- - חלב מרוכז;
- - סוכר וניל;
- - חלמונים;
- - קפה נמס;
- - קרם;
- - וודקה או וויסקי;
- - קוניאק;
- - שוקולד.
הוראות
שלב 1
לקבלת Baileys בטעם קפה, קחו פחית חלב מרוכזת אחת וערבבו עם 2 כפות סוכר וניל ו -4 חלמונים. ניתן לעשות זאת בעזרת מטרפה, אך עדיף להשתמש במיקסר - זה יהפוך את המסה להומוגנית יותר.
שלב 2
הוסיפו 1 כף קפה נמס גרגירים עדינים לתערובת כך שהם בטוח יתמוססו. מקציפים שוב את התערובת. ממשיכים לעבוד עם מיקסר, מוזגים לקערה 400 מיליליטר שמנת. אם הם שמנוניים ועבים מאוד, ניתן לדלל אותם בחלב עד לקבלת העקביות הרצויה.
שלב 3
מוזגים בקבוק וודקה של 0.5 ליטר לתערובת. אם אתה רוצה להביא את בייליס הביתה עוד יותר לזה שמייצרת ביילי ושות ', החלף את הוודקה בוויסקי. עם זאת, זה ייקר את המשקה בהרבה. מערבבים הכל ביסודיות בפעם האחרונה ומשאירים למשך כמה שעות להחדיר את המשקאות החריפים.
שלב 4
אם אתם אוהבים ליקר בטעם שוקולד, קחו חפיסת שוקולד מריר טבעי והמיסו אותה באמבט מים. מצננים את המסה שנוצרה ומוסיפים שם פחית חלב מרוכז, מעט סוכר וניל, 300 מיליליטר שמנת כבדה. את כל זה יש להקציף במיקסר, ואז לשפוך פנימה בקבוק וודקה או וויסקי ולערבב שוב. יוצקים את המשקה לבקבוקים ומשאירים למשך 24 שעות.
שלב 5
נסו מתכון מתוחכם יותר לליקר זה. מערבבים 500 מ ל שמנת עם כוס סוכר ושתי כפות קפה נמס. ואז חממו את התערובת שהתקבלה, אך אל תביאו לרתיחה. מסירים את הסיר מהאש ברגע שהסוכר והקפה מומסים.
שלב 6
מצננים את הנוזל לטמפרטורת החדר ומקציפים פנימה 4 חלמונים. מערבבים הכל במיקסר. עכשיו הוסיפו אלכוהול. מתכון זה מספק 100 גרם קוניאק וויסקי. כאשר מחדירים את התערובת, בקבוקים.
