סלטים של ויטמינים בסוף החורף הם הזדמנות נוחה לתמוך בגוף ולהתמודד עם מחסור בוויטמינים. להכנתם משתמשים במוצרים פשוטים מאוד אותם ניתן לרכוש בזול בכל חנות.
על בסיס כרוב מגורר תוכלו להכין מספר אפשרויות לסלטים קלים על ידי שינוי המרכיבים. האפשרות בתוספת דלעת גולמית שימושית מאוד - על בסיסה ניתן ליצור דיאטות שבזכותן משתפר מצב הכבד והגוף מקבל הרבה חומרים נחוצים. להלן שני מתכונים פשוטים לסלטים ויטמינים בהם תוכלו להשתמש כדי ליצור תערובות טעימות ובריאות.
סלט ויטמינים עם דלעת
תזדקק לראש כרוב קטן, גזר אחד ותפוח, 200-300 גרם דלעת, כמה כפות מיץ לימון, שמן צמחי להלבשה ותבלינים.
קוצצים כרוב, דלעת, תפוח וגזר. שים את כל מה שהוכן בקערה להכנת סלט, הוסף מלח ותבלינים, שמן ומיץ. מערבבים וסוחטים הכל בידיים או עם ריסוק לשיפור הפרדת המיץ. עדיף לאכול לאחר כ -40 דקות, כאשר לכל דבר יש זמן להיות רווי במיץ.
סלט ויטמינים עם דלעת וזרעים
גרסה מקורית יותר לסלט הכרוב והדלעת, שכולל זרעי חמניות. כדי להכין אותו צריך דלעת טרייה - 300 גרם, בערך אותה כמות של כרוב, תפוח אחד עם טעם חמוץ מתוק, גרעיני חמנייה קלופים - 50 גרם, שמן צמחי ומלח.
מקלפים את הדלעת, מגררים על פומפיה גסה, קוצצים את הכרוב דק. מקלפים את התפוח, חותכים לחתיכות קטנות. שמים הכל בקערה, מוסיפים זרעים, מערבבים, ממליחים ומוסיפים שמן. אפשר לקשט את המנה בצימוקים, להוסיף שומשום וזרעי פשתן. סלט מוכן.
