בירה היא משקה דל אלכוהול המכיל ויטמינים ומינרלים שימושיים רבים. משקה זה עשוי מאלט שנוצר על ידי נביטת זרעי שעורה, מה שמסביר את התכולה הגבוהה של החומרים המזינים במוצר הסופי.
הוראות
שלב 1
רוב יסודות העקבות והוויטמינים נשמרים בתהליך הבישול. משקה זה מכיל במיוחד ויטמינים מקבוצת B. אלה כוללים קובלאמין, ריבופלבין, פירידוקסין, חומצה פנטותנית, ניאצין, חומצה פולית, ביוטין ותיאמין. החשובים ביותר הם פירידוקסין וריבופלאבין. חוסר ריבופלאבין מוביל לאובדן תיאבון, חולשת שרירים ועייפות כללית. חוסר בפירידוקסין גורם למצבי דיכאון, עייפות מוגברת, נשירת שיער והפרעות במחזור הדם.
שלב 2
ליטר בירה מכסה שבעה עשר אחוזים מה- DV עבור ריבופלאבין, ביוטין ופירידוקסין, שלושה-עשר אחוזים מה- DV עבור ניאצין, שמונה אחוזים מה- DV עבור חומצה פנטוטנית, ועשרה עד ארבעים וחמישה אחוזים מה- DV עבור חומצה פולית או חומצה פולית.
שלב 3
בירה מכילה פחמן דו חמצני טבעי, המשפר ומזרז את אספקת הדם לריריות הפה, משפר את הרוק, מקדם היווצרות חומצה הידרוכלורית בקיבה ועוזר לכליות להסיר חומרים מיותרים יחד עם שתן.
שלב 4
בירה מכילה למעלה משלושים סוגים של יסודות קורט ומינרלים, שרובם נמצאים במקור במלט. לדוגמא, בירה מכילה הרבה סיליקון, שחשוב מאוד לבריאות גוף האדם. מצב מערכת השלד תלוי בסיליקון, יש לו השפעות אנטי דלקתיות ואנטי סקלרוטיות. בבירה הסיליקון קיים כחומצה סיליקית, וריכוזו במשקה זה גבוה פי חמישה ממי השתייה. הוא האמין כי סיליקון מעיק אלומיניום מהגוף, ובכך מפחית את ההשפעות המזיקות של מתכת זו על בריאות האדם.
