שווארמה היא מנה מזרחית עם טעם חריף וחריף. קל להכין מתאבן כזה בבית, בעוד שניתן לעטוף מוצרים כלשהם בפיתות, על סמך העדפות הטעם האישיות. על פי המתכון המוצע, שווארמה היא ריחנית, בעלת טעם חריף והיא עסיסית.
זה הכרחי
- - לחם פיתה דק - 3 חתיכות;
- - עוף - 500-800 גרם;
- - סלט ירוק - לפי הטעם;
- - מלפפונים כבושים - 6 אגוזים או 3 רגילים;
- - גזר קוריאני - לפי הטעם;
- - עגבניות - 2 חתיכות;
- - מיונז - לפי הטעם.
הוראות
שלב 1
חותכים את העוף לחתיכות קטנות. מטעמי נוחות, מומלץ לקחת פילה.
שלב 2
מטגנים את העוף במחבת עד להזהבה, המתן עד שהוא מתקרר. רצוי להשאיר את הבשר מכוסה לזמן מה לאחר הטיגון (20-30 דקות). זה ישמור עליו עסיסי.
שלב 3
קוצצים את המלפפונים דק. עדיף לבחור בקישוחים, הם חריפים יותר.
שלב 4
קוצצים את העגבניות לאחר הסרת הקליפה. לשם כך, צרוב ירקות עם מים רותחים.
שלב 5
לאחר מכן תוכל להמשיך בעטיפת השווארמה. אם הלוואש גדול, רצוי לחלק אותו לחלקים.
שלב 6
מורחים מיונז בצורה אחידה מעל בשכבה דקה, מחלקים עלי חסה (אם רוצים, אפשר לרסק אותם מראש).
שלב 7
ואז מחלקים את המלפפונים והעגבניות הקצוצות. שים גזר קוריאני מעל. יש לבחור את כמות האחרונים על פי העדפות הטעם, מכיוון שהמוצר חריף למדי. רצוי להימנע ממגע יתר של מיץ על פיתות. אחרת, זה עלול להיקרע.
שלב 8
השכבה האחרונה היא בשר עוף מקורר. מורחים אותו באופן שווה על המילוי. באופן אופציונלי, ניתן בנוסף לשמן את המילוי במיונז.
שלב 9
עוטפים בזהירות את פיתה, מקפלים את הקצוות כדי שהתוכן לא ייפול. לאחר מכן, חממו את השווארמה המוגמרת במיקרוגל עד שהיא חמה. מגישים את המנה מיד.
