טבעות אגוזים פריכות ימשכו מבוגרים וילדים כאחד. הארומה של קינוח טרי שהכין את כל המשפחה לשתיית תה. המתכון להכנת עוגיות עם אגוזים הוא פשוט למדי ולא לוקח הרבה זמן.
זה הכרחי
- קמח - 400 גרם;
- חלמונים - 4 יח ';
- סוכר - 250 גרם;
- חמאה - 200 גרם;
- בוטנים - 150 גרם;
- סוכר וניל - 1/4 שקיק;
- מלח - 1/4 כפית מלח;
- פירור קונדיטוריה - אופציונלי.
הוראות
שלב 1
ראשית עליכם להכין את בצק העוגיות. לשם כך יש לנפות את הקמח ולשלב עם חצי סוכר.
שלב 2
מומלץ להכניס את השמן למקרר לזמן מה לפני הבישול עד שהוא הופך למוצק. ואז חותכים אותו לפרוסות, אפשר להשתמש בפומפיה גסה. לאחר מכן, שלב את החמאה עם סוכר וקמח.
שלב 3
מערבבים את החלמונים עם יתרת הסוכר. הוסיפו אותם לתערובת הקמח, הסוכר, החמאה. מוסיפים סוכר וניל, מלח. ללוש את הבצק, לשלוח למקרר לשעה.
שלב 4
קולים את הבוטנים בתנור עד שהם מקבלים צבע חום בהיר וקוצצים דק מחציתם. מחלקים את שאר האגוזים לחצאים.
שלב 5
מרדדים את הבצק שהתקרר לשכבה גדולה בעובי של 1, 5 - 2 ס מ. בעזרת תבניות חותכים את הטבעות, מניחים את העוגיות על נייר אפייה, מצפים בביצה טרופה, מפזרים אגוזים ופירורי מאפה.
שלב 6
אופים את המוצרים בתנור בחום של 200 מעלות במשך כ -20 דקות, בהתבסס על מאפייני הצלחת. כדי למנוע את שריפת האגוזים במהלך הבישול, מומלץ לכסות את העוגיות בנייר אפייה טבול במים. מגישים חם או המתינו עד שיתקרר.
