לפניכם מתכון טוב לעוגיות בצורת טבעות וכוכבים. זה יכול להיות ארוז להפליא ומוגש לחברים, או שאתה יכול להסתיר אותו בקופסה סודית ולשמח את עצמך עם קפה בוקר ועוגיות בכל יום.
זה הכרחי
- כדי להכין עוגיות תצטרך:
- • 300 גרם קמח ו -2 ביצים - 1 לבצק ו -1 - לשימון עוגיות,
- • 100 גרם שוקולד מריר טוב ללא תוספים,
- • אבקת סוכר 100 גרם ו -150 גרם חמאה,
- • 2 כפות. משקאות חריפים (אמרטו או משהו אחר),
- • קצת יותר סוכר וליקר כחול קוראסאו - לסוכר צבעוני לכוכבים,
- • ועוד אגוזים - להתזת טבעות.
הוראות
שלב 1
מערבבים בקערה קמח, אבקת סוכר ושוקולד, שגורדו מראש. מוסיפים מעט שמן קר ומערבבים. מוסיפים את הביצה והמשקאות לבצק.
שלב 2
מרדדים את הבצק שנוצר לכדור, עוטפים אותו בניילון נצמד ומכניסים למקרר למשך 30 דקות - נותנים לבצק לנוח ומתחזק.
שלב 3
לאחר חצי שעה חממו את התנור ל -180 מעלות. הניחו דף נייר מיוחד על גבי נייר אפייה. אנחנו קורטים מהכדור חתיכת בצק (בערך 2/3), מגלגלים אותה לשכבה בעובי של חצי ס"מ. חתכנו את הרצועות. העובי הוא חצי ס"מ, והאורך הוא 10 ס"מ. אנו משזרים 2 רצועות ויוצרים טבעות. אנחנו מורחים את הטבעות על תבנית עם נייר אפייה.
שלב 4
בקערה, מנערים את הביצה מעט ומשמנים איתה את הטבעות. למעלה - מפזרים אגוזים טחונים (יש לי שקדים). אנו אופים את הטבעות בחום של 200 מעלות למשך 15 דקות.
שלב 5
מרדדים את שארית הבצק לשכבה בעובי של חצי סנטימטר וחותכים את הכוכבים בעזרת חותכן עוגיות. בכוס מערבבים 3 כפות. l. סוכר וכף אחת. l. משקאות חריפים כחולים. אנחנו מורחים את הכוכבים על דף נייר אפייה, משמנים אותם בביצה ומפזרים עליהם סוכר צבעוני מעל. אנו אופים את הכוכבים בחום של 200 מעלות במשך 7 דקות.
