קינוח לא תמיד צריך להיות משביע מאוד. לפעמים אתה רוצה להכין משהו טעים, אבל קל. במקרה כזה, אני מציע להכין עוגיה בשם "טבעות כתומות".
זה הכרחי
- - קמח - 300 גרם;
- - אבקת אפייה לבצק - 2 כפיות;
- - אבקת סוכר - 200 גרם;
- - חלמונים - 2 יח ';
- - חמאה - 150 גרם;
- - קליפת תפוז - 3 כפות;
- - ליקר תפוז - כף אחת;
- - קקאו - 2 כפות;
- - פתיתי קוקוס - 50 גרם.
הוראות
שלב 1
כדי להכין את הקינוח הזה צריך ללוש 2 בצקים - כהים ובהירים. להכנת אור, שילבו את החומרים הבאים בקערה אחת: 150 גרם קמח, כפית אבקת אפייה, 75 גרם אבקת סוכר, חלמון ביצה, 75 גרם חמאה, 3 כפות קליפת תפוז וליקר תפוז.
כדי ללוש בצק כהה, כדאי לערבב את המרכיבים הללו באותן פרופורציות, רק להחליף את המשקאות והגרידה בקקאו. לאחר סיום הבצק הכהה והבהיר, הכניסו אותם לקור והשאירו אותם לבד למשך שעה.
שלב 2
שים את הבצק הכהה המצונן על משטח ישר ומרדד אותו כך שייווצר מלבן שעוביו לא יעלה על 5 מילימטרים. מפזרים את הבצק המרודד עם מעט מים.
שלב 3
בבצק בהיר עשו זאת: מרדדים אותו בצורת גליל, מניחים אותו על מלבן כהה העשוי בצק ועוטפים אותו. לפיכך, התברר שזה סוג של רול.
שלב 4
שלבו אבקת סוכר וקוקוס שנותרו בכוס אחת. מערבבים היטב את התערובת שהתקבלה ואז מגלגלים את גליל הבצק בתוכה. ואז חותכים אותו לטבעות בעובי של כ- 5 מילימטרים.
שלב 5
הניחו קלף על נייר אפייה, ובהתאם, הניחו עליו עוגיות עתידיות. חממו את התנור ושלחו את הקינוח לאפייה במשך 15-20 דקות. עוגיות "טבעות כתומות" מוכנות!
