העוגיות המקוריות בצורת טבעת בטעם תפוז מתאימות לכל מסיבת תה, ולוקח להן פחות משעה.
זה הכרחי
- רכיבים לטבעות 35-40:
- - 90 גרם. חמאה;
- - 110 גרם. סהרה;
- - שקית סוכר וניל (בערך 7-10 גרם);
- - קורט מלח;
- - גרידת תפוז 1;
- - 2 כפיות מיץ תפוזים;
- - ביצה אחת גדולה וחלמון אחד;
- - 200 גרם. קמח;
- - חצי כפית אבקת אפייה;
- - אבקת סוכר.
הוראות
שלב 1
חממו את התנור ל -180 צלזיוס. משמנים את נייר האפייה בשמן או מכסים בנייר אפייה.
שלב 2
שמים חמאה בטמפרטורת החדר בקערה ומקציפים במיקסר. מוסיפים סוכר (רגיל ווניל), מקציפים עד לקבלת עיסה אוורירית למשך מספר דקות.
שלב 3
מוסיפים את גרידת הלימון ומקציפים שוב את התערובת. יוצקים פנימה מיץ תפוזים, ביצה וחלמון, מקציפים קלות ומוסיפים מלח, קמח ואבקת אפייה. ללוש את הבצק האלסטי.
שלב 4
ממלאים שקית מאפה או שקית רגילה בפינה חתוכה בבצק. סוחטים את הבצק לתבנית בצורת טבעות ומשאירים מרחק של 1-1.5 ס מ ביניהם.
שלב 5
אנו אופים את העוגיות במשך 12-15 דקות להשחמה. שמנו את הטבעות על מתלה להתקרר. מקשטים באבקת סוכר.
