תמיד תוכלו להכין את העוגיות האלה: הכינו את הבצק ואחסנו במקרר. כשרוצים לאכול פשוט חותכים ממנו כמה שצריך, מגלגלים אותו לספלים, שמים אגוזים מעל ואופים!
זה הכרחי
- - 55 גרם קמח מלא;
- - 55 גרם קמח מעלה עצמית;
- - 85 גרם סוכר;
- - 55 גרם קמח אורז;
- - 30 גרם אגוזי פקאן;
- - גרידת תפוז אחד;
- - 4 כפות שמן צמחי;
- - ביצה 1 גדולה;
- - 24 חצאי אגוזי פקאן או אגוזי מלך לקישוט.
הוראות
שלב 1
מנפים את כל שלושת הקמחים לקערה ומערבבים עם סוכר וגרידה. קוצצים גס את אגוזי הפקאן בסכין או כותשים אותם בעזרת מערוך. מוסיפים לשאר המרכיבים בקערה ומערבבים.
שלב 2
מקציפים בנפרד את הביצה והשמן הצמחי בקערה קטנה. יוצקים את מרכיבי הבצק הנוזלי לייבוש ומערבבים עם מזלג עד לקבלת עיסה בצקית.
שלב 3
ללוש את הבצק עד לקבלת מרקם חלק, מרדדים לנקניק באורך של כ- 30 ס מ. עוטפים בניילון ומכניסים למקרר למספר שעות (ניתן לשמור את הבצק במקרר עד 3 ימים - קחו בחשבון אם אתם רוצים לאפות עוגיות לשולחן החגיגי!).
שלב 4
מחממים את התנור ל -180 מעלות. גלגלו את הבצק ועיצבו אותו שוב לנקניק טעים במידת הצורך.
שלב 5
בעזרת סכין מושחזת חותכים את החומר ל -24 חתיכות - עוגיות עתידיות. מורחים אותם באופן רופף על שני ניירות אפייה מרופדים בנייר אפייה. מניחים על כל עיגול חצי פקאן או אגוז, לוחצים אותם קלות לבצק.
שלב 6
מכניסים לתנור לכ -10 דקות, עד שהתקשה ונזהב. מעבירים את העוגיות לרשת ומצננים לחלוטין. אחסן בכלי אטום (רצוי לצרוך אותו תוך 5 ימים).
