העוגיות האלה כל כך טעימות וארומטיות שהן יכולות אפילו לשמש מתנה מקסימה לאדם יקר!
זה הכרחי
- - 300 גרם חמאה;
- - 300 גרם סוכר חום;
- - 2 ביצים;
- - 450 גרם קמח;
- - 14 כפות סירופ מייפל;
- - קורט ונילין;
- - 160 גרם אגוזי פקאן.
הוראות
שלב 1
מוציאים את החמאה מראש מהמקרר, קוצצים אותה לקוביות קטנות בעזרת סכין ונותנים לה להתרכך בטמפרטורת החדר. ואז, בעזרת מיקסר, מקציפים את החמאה בתוספת סוכר ו 6 כפות. סירופ מייפל למסה שמנת רכה. הוסיפו קורט וניל ושתי ביצים בתורן לקערת המיקסר, וטורפים את התערובת בכל פעם ביסודיות.
שלב 2
קוצצים את הפקאנים לפירורים בינוניים בעזרת סכין. מנפים את הקמח למיכל עמוק ומערבבים עם האגוזים.
שלב 3
יוצקים את תערובת מרכיבי הבצק הנוזלי לייבוש ולישה של הבצק. מגלגלים אותו לנקניק בעובי 5 ס מ ועוטפים אותו בניילון. מכניסים למקרר לחצי שעה.
שלב 4
חממו את התנור ל -190 מעלות. הכן נייר אפייה: משמן אותו בשמן או מרפד אותו בנייר קלף (אפייה).
שלב 5
מוציאים את הבצק המצונן, נפרשים וחותכים לעוגיות בעובי אצבעות. שים את החלקים על תבנית עם נייר אפייה, מברישים בסירופ המייפל שנותר במברשת סיליקון ומכניסים לתנור לכ- 12 דקות עד לקבלת צבע חום זהוב בהיר. צנן תחילה את המאפים המוגמרים על גבי תבנית, ואז העביר למתלה עד שהם מתקררים לחלוטין.
