קינואה הוא דגני בוקר שלא הוכרזו בטעות כאחד הבריאים בעולם. פעם זה סגדו על ידי האינדיאנים, עכשיו - על ידי תזונאים. תכולת החומרים המזינים בדגנים זו הופכת אותו לגלולה טבעית לכל מי שחסר ויטמינים ומינרלים. יש יותר סנאי בקינואה מאשר אצל האלוף המפורסם - יווני. אם מבשלים קדירה מדגנים בריאים, גבינת קוטג 'וברוקולי, מקבלים מנה שמתאימה באותה מידה לספורטאים וילדים שיורדים במשקל ועולים במסת שריר.
זה הכרחי
- - 300 גרם ברוקולי;
- - כוס קינואה אחת;
- - 3 ביצי עוף;
- - כוס גבינת קוטג '5% שומן;
- - 3 כפות קמח חיטה;
- - מלח ופלפל שחור גרוס טרי;
- - 30 גרם פרמזן מגורד.
הוראות
שלב 1
כמה עקרות בית עדיין תמהות על ידי "גריסי האינקה". אבל מאיך לבשל קינואה ועד מה להגיש את זה, הכל די פשוט. התייחסו לקינואה באותו אופן כמו באורז. כלומר, כדי להרתיח קינואה, קחו כוס דגני בוקר אחת ושתי כוסות מים קרים. שפכו תחילה את הנוזל לתבנית ואז הוסיפו את הדגנים. מבשלים את הקינואה, מכוסה, במשך 10-15 דקות, עד שכל המים מתאדים. מלח זמן קצר לפני הבישול - קינואה, כמו אורז, סופגת מלח טוב מאוד. קינואה מוכנה היא תוספת נהדרת, בסיס לסלטים וקדירות.
שלב 2
מפרקים את הברוקולי לפרחים. יש לשטוף במים זורמים קרירים. מרתיחים ליטר מים, ממליחים אותו מעט. הרתיח ברוקולי לא יותר מ 7-10 דקות, תלוי כמה הגדולים הם הניצנים והכרוב הצעיר שלך. אם אתה מבשל ברוקולי קפוא, הנח את המוצר במים רותחים מבלי להפשיר ובשל כ- 15 דקות לאחר הרתחת המים שוב. מסננים ונותנים לכרוב להתייבש מעט.
שלב 3
בזמן שהכרוב מתבשל אפשר להקציף את הביצים קלות, לזרוק אותן עם גבינת הקוטג ', הקמח והקינואה, ולתבל במלח ופלפל.
שלב 4
מוסיפים את הברוקולי המקורר לעיסה הקורדית, מערבבים ומניחים בתבנית אפייה. אופים בתנור שחומם מראש ל 175 מעלות צלזיוס למשך 30 דקות. מפזרים גבינת פרמזן מגוררת ומבשלים 5 דקות נוספות.
