עוגיות כאלה יהוו ברכה אמיתית לכל עקרת בית. זמן הבישול לוקח 20 דקות בלבד, והתוצאה תפתיע ותשמח את כל המשפחה.
זה הכרחי
- למבחן:
- - קמח 2 כוסות;
- - סוכר 80 גרם;
- - ביצה 1 יח ';
- - שמנת חמוצה 3 כפות. l;
- - חמאה 50 גרם;
- - סודה 1/2 כפית;
- - מלח.
- למילוי:
- - סוכר 160 גרם;
- - עמילן 1 כף. l;
- - כתום 1 יח '.
הוראות
שלב 1
טוחנים חמאה עם סוכר, מוסיפים ביצה, שמנת חמוצה, קורט מלח, סודה וקמח. מערבבים היטב את כל המסה עד לקבלת בצק צפוף. מניחים את הבצק המוגמר בניילון ומכניסים למקרר.
שלב 2
חותכים את התפוז לפרוסות, מסירים עודף ורידים וזרעים בפנים. מניחים פרוסות תפוזים לא קלופות, סוכר, עמילן בבלנדר ומקציפים היטב עד לקבלת מרקם חלק.
שלב 3
מוציאים את הבצק מהמקרר ומניחים על קרש חיתוך. מרדדים שכבת בצק בעובי של 1-2 ס מ. מניחים מעליה את המילוי המוגמר ומחליקים היטב בכף על כל השכבה.
שלב 4
מרדדים את הבצק בעדינות לגליל כדי שהמילוי לא ייצא מעבר לשוליים. גלגול מוכן למשך 5-7 דקות. מכניסים למקרר. לאחר מכן מוציאים וחותכים למנות ברוחב 3-4 ס מ.
שלב 5
מכסים את נייר האפייה בקלף ומשמנים בשמן צמחי. חממו את התנור ל -220 מעלות. הניחו את חלקי הגליל על הנייר, חתכו את הצד כלפי מטה ואפו עד שהם רכים בתנור למשך 15 דקות.
