עוגיות תוצרת בית הן קינוח נהדר לתה. ניתן לאפות אותו מתוך מערכת המזונות הפשוטה ביותר. נסה להכין עוגיות חמאה רכות, ולהעניק לה צורה של גברים, כוכבים, עצי חג המולד, בעלי חיים. את המוצרים המוגמרים ניתן לפזר אבקת סוכר, לכסות במרמלדה או ציפוי, לקשט בשוקולד, חרוזים צבעוניים ופירות מסוכרים.
חמאת עוגיות אנגלית
קשטו את העוגיות הללו בסוכר או בציפוי שוקולד. נסו שוקולד צבעוני במקום שוקולד מריר רגיל. זה לא רק נראה יוצא דופן, אלא גם מעניק למאפים מגוון ניואנסים של טעם. ניתן להגיש מוצרים מוגמרים לא רק לתה, אלא גם להציג אותם כמתנה.
אתה תצטרך:
- 125 גרם חמאה;
- 75 גרם סוכר;
- 0.5 לימונים;
-2 חלמונים;
- קורט ונילין;
- 200 גרם קמח חיטה;
- 50 גרם שוקולד צבעוני בטבליות (תות, תפוז, נענע);
- 50 גרם שוקולד לבן;
- 3 כפות. כפות שמנת.
מערבבים חמאה מרוככת עם סוכר, וניל וגרידת לימון מגוררת. מוסיפים את החלמונים וטוחנים הכל לעיסה הומוגנית. יוצקים את הקמח המנופה במנות, ללוש את הבצק. עוטפים אותו בניילון ומכניסים למקרר למשך שעה.
מרדדים את הבצק המצונן על קרש מקומח. גזרו את הדמויות בעזרת תבניות. אופים אותם בתנור שחומם מראש ל -200 מעלות צלזיוס. מוציאים את העוגיות המוגמרות מנייר האפייה ומצננים. סדרו טבליות שוקולד בצבעים שונים בסיריות או בקערות והמיסו אותם על אש נמוכה או במיקרוגל, והוסיפו כף שמנת לכל מיכל.
התחל לקשט בעזרת כפית, מצפים את פני העוגיה בשוקולד. בחרו גוון כרצונכם - לדוגמא, עצי חג המולד ניתנים לייצור ירוק באמצעות מריחת שוקולד נענע עליהם. תן לציפוי להתייצב, ואז צייר שוקולד לבן מומס למזרק מאפה והנח פעימות אקראיות על הכוס הצבעוני. בנוסף, ניתן לקשט מוצרים עם חרוזי סוכר.
ביסקוויטים רכים
ניתן להגיש ביסקוויטים מגבינת קוטג 'לארוחת הבוקר או לתה אחר הצהריים. מסתבר שזה לא רק טעים, אלא גם מאוד מזין.
אתה תצטרך:
- 200 גרם גבינת קוטג ';
- 200 גרם שמנת חמוצה עבה;
- 200 גרם קמח חיטה;
- 2 ביצים;
- קורט ונילין;
- 0.5 כוסות סוכר;
- 0.5 כפיות סודה;
- אבקת סוכר לתיז.
מועכים גבינת קוטג 'עם סוכר ווניל, מוסיפים סודה לשתיה, ביצים טרופות וקמח חיטה מנופה מראש. ללוש את הבצק שאינו קריר, הכניסו לכדור, עטפו אותו בניילון נצמד והכניסו למקרר לחצי שעה.
מרדדים את הבצק על קרש מקומח. השכבה לא צריכה להיות דקה מדי. חותכים את הדמויות בעזרת חריץ מתכת, מניחים אותם על תבנית עם נייר אפייה משומן. אופים את העוגיות בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות צלזיוס עד להזהבה. מוציאים את המוצרים מנייר האפייה, מקררים על רשת. בוזקים את העוגיות באבקת סוכר לפני ההגשה.
