ביסקוויטים עדינים ורכים מאוד עם טעם תפוח. הוא נשאר רך גם למחרת, אם כי אין זה סביר שמעדן כזה ישרוד עד למחרת. אתה לא צריך לרחם על תפוחים - ככל שיש יותר, כך יהיה טעים יותר.
זה הכרחי
- - 55 גרם חמאה;
- - ביצה 1;
- - תפוח אחד גדול;
- - 1/2 כוס סוכר (נפח זכוכית - 200 מ"ל);
- 1/2 כוס סוכר חום
- - 1/2 כוסות קמח;
- - 3 כפות. כפות שמנת חמוצה;
- - 1 כפית אבקת אפייה;
- - מלח, צימוקים לפי הטעם.
הוראות
שלב 1
מקציפים את החמאה המרוככת עם שני סוגי סוכר, מוסיפים את ביצת העוף הגולמית. מקציפים עד לאווריר. ניתן לשנות את כמות הסוכר הן כלפי מעלה והן כלפי מטה - הכל תלוי בהעדפות הטעם שלך.
שלב 2
מנפים בנפרד את הקמח במלח ואבקת אפייה, מערבבים את התערובת היבשה. הכניסו אותו בהדרגה לתערובת החמאה-ביצה, הוסיפו שמנת חמוצה. השתמש במרכיבים אלה כדי ללוש את הבצק לעוגיות תפוחים עתידיות.
שלב 3
לוקחים תפוח בשל ובעל טעם, שוטפים, מסירים את הליבה, חותכים לקוביות קטנות. אם תרצו, תוכלו לקלף את התפוח לקבלת עוגיה רכה עוד יותר. יוצקים את קוביות התפוחים לבצק, מערבבים בעדינות בעזרת מרית עץ. בשלב זה תוכלו להוסיף חופן צימוקים לבצק, אם כי העוגיות ייצאו מתוקות וטעימות בלעדיהן.
שלב 4
מרפדים תבנית בנייר אפייה, לשים עליה את הבצק בכפית. הניחו ערימות בצק קטנות במרחק זו מזו כי הוא יתפשט. מכניסים את נייר האפייה לתנור.
שלב 5
מבשלים עוגיות תפוח רכות בטמפרטורת 200 מעלות תנור, 12-15 דקות יספיקו - צפו במידת המוכנות של העוגיות, אחרת הן יתחילו להישרף. תוכלו להגיש מיד או לקרר אותו על גבי תבנית נייר אפייה לפני כן, ואז להכניסו לאגרטל. אידיאלי עם תה חם או חלב חם.
