המתכון הזה לעוגיות שיבולת שועל רכות עם שוקולד הגיע אלינו מאמריקה. המעדן לא רק טעים מאוד, אלא גם בריא בשל הימצאותו של שיבולת שועל באפייה, שרבים לא אוהבים. אבל גם מי שלא אוהב פתיתים כאלה יאהב את הכבד.
זה הכרחי
- במשך כארבעים חלקים:
- - 200 גרם סוכר חום;
- - 200 גרם חמאה;
- - 150 גרם קמח;
- - 75 גרם סוכר רגיל;
- - 3 כוסות שיבולת שועל;
- - כוס אגוזי מלך קצוצים, שוקולד קצוץ;
- - 2 ביצים;
- - 2 כפיות וניל;
- - כפית מלח אחת;
- - חצי כפית סודה.
הוראות
שלב 1
חממו את התנור ל -170 מעלות. תקדישו 15 דקות להכנה, עוגיות השיבולת שועל עצמן נאפות כ- 12 דקות.
שלב 2
הקציפו את החמאה והסוכר המרוכך והסוכר החום בקערה גדולה עד שהם תפוחים וחלקים. טורפים פנימה ביצי עוף אחת אחת, מקציפים היטב אחרי כל אחת, מוסיפים וניל. מערבבים קמח עם מלח וסודה לשתייה, מוסיפים את המסה הזו לתערובת המוקצפת, מערבבים קלות. לאחר מכן הוסיפו את שיבולת השועל, נתחי השוקולד ואגוזי המלך. מערבבים והבצק לעוגיות רכות מוכן.
שלב 3
משמנים תבנית עם חמאה או מכסים בנייר אפייה, שמים עליה את שקופיות הבצק בכף. אופים בתנור שחומם מראש למשך 12 דקות, ואז הניחו לעוגיות להתקרר על תבנית עם נייר אפייה למשך 5 דקות, ואז הוציאו אותם לחלוטין על רשת המאפה. עם התקררותו, שיבולת שועל השוקולד הרך תתעבה אך עדיין תישאר רכה.
שלב 4
ניתן להגיש עוגיות מוכנות עם תה או קפה לארוחת הבוקר; הן טובות גם כקינוח. אחסן עוגיות בכלי אטום לא יותר משבוע.
