עוגת תפוחי האדמה היא אולי מהפינוקים הכי קלים להכנה והאהובים מאז ילדות. קינוח מוכן מעוגיות, קקאו ואגוזים, לפעמים בתוספת ביסקוויט.
זה הכרחי
-
- 700 גרם מכל ביסקוויטים יבשים ("תות")
- "יובל" וכו ');
- 200 גרם חלב מרוכז;
- אריזת חמאה (200 גרם);
- 5 כפית אבקת קקאו יבשה;
- קוקוס או אגוזים (לא חובה)
הוראות
שלב 1
מגררים עוגיות, טחון או טוחנים בבלנדר.
שלב 2
ממיסים את החמאה באמבט מים ומשלבים עם חלב מרוכז.
שלב 3
מוסיפים אבקת קקאו ומערבבים היטב שוב.
שלב 4
יוצקים את הביסקוויטים המרוסקים לתערובת ולשים את הבצק.
שלב 5
יוצרים עוגות מלבניות הדומות לתפוחי אדמה. או לתת להם צורה עגולה.
שלב 6
מכניסים למקרר ל 20-25 דקות.
שלב 7
אם תרצה, ניתן לפזר את העוגות שנוצרו בקוקוס מעל או לקשט אותן באגוזים כדי לגרום להן להיראות יותר כמו תפוחי אדמה, המתארות "נבטים" אופייניים.
שלב 8
כדי להשיג ארומה בולטת יותר ולהעצים את טעם הקקאו, מאפים שפים קונדיטורים מקצועיים להוסיף טיפת קוניאק או רום לבצק.
שלב 9
לצד עוגיות ניתן להשתמש גם בשאריות ביסקוויט או מאפה קצץ או בצלילת וניל להכנת עוגת "תפוח האדמה". הנוהל נשמר.
שלב 10
אם תרצו להעניק לעוגה מראה חגיגי יותר (למשל למסיבת ילדים) תוכלו להפוך את עוגת תפוחי האדמה בקלות לקינוח קיפוד.
שלב 11
לשם כך, מספיק ליצור כדורים בגודל שרירותי מהבצק המוגמר ולמתוח מעט צד אחד כדי ליצור זרבובית לקיפוד. קל מאוד ליצור "מחטים" באמצעות עלי כותרת משקדים או זרעים. ניתן להכין עיניים משמנת או אגוזים בשוקולד.
