עוגת קורד תות מתגלה כרכה וטעימה מאוד. האווריריות והארומה הנעימה שלו לא ישאירו אף אחד אדיש. קינוח כזה מכינים במהירות ובקלות.
רכיבים:
- 250-300 גרם תותים;
- 220 גרם חמאה;
- 220 גרם אבקת סוכר;
- 180 גרם סולת;
- 300 גרם סוכר מגורען;
- גבינת קוטג;
- 1 כוס שמנת
הכנה:
- ראשית, עליכם להפריד בין הלבנים לחלמונים. קחו קערה נפרדת, שילבו בתוכה חלמונים, סוכר וחמאה. מערבבים היטב את כל החומרים עד לקבלת תערובת אחידה.
- אז אתה צריך להוסיף גבינת קוטג 'במנות קטנות, תוך ערבוב מתמיד. התוצאה צריכה להיות עקביות קורד הומוגנית.
- לאחר מכן, מוסיפים את הסולת ומערבבים הכל שוב ביסודיות כך שלא ייצאו גושים מהסולת.
- כמו כן יש צורך להכות את הלבנים בנפרד ולהוסיף מלח לעין. אמור להיווצר קצף הדוק. הכניסו חלבונים לבצק בהדרגה תוך כדי ערבוב בתערובת.
- המרכיבים מיועדים ל -2 עוגות. אם אתה רוצה להגדיל את העוגה, עליך להגדיל את מספר המוצרים.
- קח תבנית אפיה ושמן אותה בחמאה. הקפידו לפזר סולת מעל. יוצקים שם מחצית מהבצק.
- בינתיים התנור כבר אמור היה להתחמם עד 190 מעלות. שמנו שם את הטופס עם הבצק למשך חצי שעה. יש לבדוק את נכונות קרום הגבינה בעזרת התאמה. אם היא יוצאת מהעוגה יבשה, אז היא מוכנה.
- אופים את העוגה השנייה באותו אופן.
- ואז צריך להקציף את השמנת והאבקה. יוצקים את גרגרי היער כאן ומקציפים שוב במיקסר.
- שמים את קרם התותים על הקרום הראשון ומכסים עם הקרום השני מעל. מורחים מעל את קרם הנותר.
- ליופי, אתה יכול לקשט את החלק העליון בחצאי תותים. העוגה מוכנה, תירוץ נהדר להזמין את חבריכם למסיבת תה.
