קורד כתום עם תותים הוא מאפה מתוק שישמש אתכם כקינוח וארוחת בוקר. בגלל גבינת הקוטג 'ושפע הפירות, פשטידה כזו מתגלה כמזינה.
זה הכרחי
- - 400 גרם גבינת קוטג ';
- - 250 גרם קמח חיטה;
- - 230 גרם חמאה;
- - 200 גרם סוכר;
- - 10 גרם סוכר וניל;
- - אבקת אפייה של 10 גרם;
- - 4 ביצים;
- - תפוז אחד;
- - קורט מלח.
- להרשמה:
- - 200 גרם תותים;
- - אבקת סוכר.
הוראות
שלב 1
שוטפים את התפוז, מסירים ממנו את הקליפה בעזרת קולפן ירקות וסוחטים עוד מיץ מהעיסה. שלבו גבינת קוטג 'עם חמאה מרוככת בטמפרטורת החדר, הוסיפו מיץ תפוזים וגרידה קצוצה. את הגרידה ניתן לחתוך לרצועות דקות או למרוח על פומפיה דקה.
שלב 2
מנפים קמח עם אבקת אפייה ומלח. מוסיפים את התערובת היבשה למסת החמאה-קורד, מערבבים עם מערבל.
שלב 3
מקציפים ביצים גולמיות עם סוכר וניל וסוכר רגיל. מוסיפים את המסה שהתקבלה לתערובת הקמח-קמח, מערבבים בעדינות בעזרת מרית.
שלב 4
משמנים צלחת בקוטר של כ- 23 ס מ, מפזרים מעל מעט כמות קמח, כך שלימים יהיה קל יותר להסיר את הגוש המוגמר. שים את הבצק בתבנית, החלק את פניו. מכניסים לתנור שחומם מראש.
שלב 5
אופים את הגוש הכתום בחום של 180 מעלות במשך 40-45 דקות. ואז לקרר אותו בלי להוציא אותו מהתבנית. רק כשהפאי התקרר לחלוטין, העבירו אותו לפלטת הגשה. שמים חצאי תותים טריים על גבי הגבינה, מפזרים אבקת סוכר.
