רטבים טעימים הם תוספת נהדרת למנת דגים. המתכונים שהוצגו הם די פשוטים להכנה. כישרון קטן - ויש לכם תיבול דגים נפלא על שולחנכם.
מתכוני רטבים קלים להכנה הם תיבול טעים למנות דגים שעל שולחנכם.
אתה תצטרך:
- 1 כוס מרק דגים
- 3 כפות. l. חרדל
- ¼ כוסות יין לבן יבש
- 2 כפות. l. קמח
- חבילת חמאה (בערך 50 גרם)
- מלח ופלפל גרוס
מחממים את החמאה במחבת ומטגנים בה את הקמח. לאחר מכן מוסיפים מרק דגים, מערבבים ומבשלים 5-10 דקות על אש נמוכה. מוציאים את התבנית מהכיריים, מוסיפים חרדל, מלח, פלפל, מוזגים את היין ומערבבים.
אתה תצטרך:
- 1 כוס קטשופ עגבניות או מיץ עגבניות
- 3 כפות חומץ
- ½ כוס מים
- תרמיל פלפל חריף קטן 1
- 2 שיני שום
- מלח
מגרדים את השום בפומפיה דקה, מוסיפים לו פלפל קצוץ דק ומלח. מוסיפים מים חומץ, קטשופ, שום פלפל ומערבבים.
אתה תצטרך:
- 1 כוס מרק דגים
- 40 גרם חמאה
- ½ מיץ לימון
- 3 כפות. l. קמח
- עשבי תיבול טריים (שמיר או פטרוזיליה)
- מלח ופלפל
מטגנים את הקמח במחצית החמאה, מוסיפים את המרק ומבשלים במשך 10 דקות. מכבים את האש, מוסיפים מלח, פלפל, שמן שנותר, מיץ לימון. משפשפים את המסה שהתקבלה דרך מסננת ומוסיפים ירקות קצוצים.
