יש עקרות בית שלא אוהבות לאפות פשטידות, מכיוון שהן מאמינות שמדובר בעסק ארוך ועמל. למעשה, ישנם הרבה מתכוני אפייה מהירים וקלים. עוגות "חיפזון" כאלה יכולות לעזור לכם כאשר הגיעו אורחים בלתי צפויים.
זה הכרחי
-
- פשטידת קוטג '.
- בצק:
- חמאה - 200 גרם;
- קמח - 2 כפות;
- סוכר - 3/4;
- סודה - 0.5 כפית
- מילוי:
- גבינת קוטג '400 גרם
- 2 ביצים
- ¾ כוסות סוכר
- מלח.
- גבינת קוטג '- 400 גרם;
- ביצים - 2 יח ';
- סוכר - 3/4 כפות.
- פאי דגים.
- בצק:
- ביצים -2 יח ';
- קמח -1 רחוב;
- שמנת חמוצה 100 גרם;
- חלמונים - 2 יח ';
- מלח 0.5 כפית;
- סודה - 0.5 כפית
- מילוי:
- תפוחי אדמה-2-3 יחידות;
- שימורי דגים -1 יכול;
- מלח לטעימה.
הוראות
שלב 1
הכן פשטידת גבינת קוטג 'מתוקה לתה. ראשית, הכניס את החמאה למקפיא למשך כחמש עשרה דקות. ואז למרוח את השמן הקשה על פומפיה גסה. מוסיפים לקמח השמן שנוצר קמח, סוכר ומלח, ולשים את הבצק.
שלב 2
שלבו את גבינת הקוטג 'עם הביצים, טחנו, הוסיפו סוכר ומלח למסת הביצה, ערבבו את כל החומרים ביסודיות - המילוי לפשטידה מוכן. לשים חצי בצק בצורה משומנת, משטחים, שמים באופן שווה את הגבינה. מילוי מעל, ואז את הבצק שנותר.
שלב 3
מכניסים את העוגה לתנור שחומם מראש ל-200-220 מעלות צלזיוס. מכיוון שמדובר בפשטידה מהירה, אחרי 30 דקות כבר תוכלו להוציא אותה ולהגיש לשולחן.
אפשר להוסיף צימוקים, משמשים מיובשים, מעט וניל או גרידת לימון למלית הגבינה. גבינת קוטג 'משתלבת עם פירות יער טריים - תותים, פטל, חמוציות.
שלב 4
הכינו פשטידת דגים. הקציפו את הביצים עד לקבלת יציבות. מערבבים שמנת חמוצה וחלמונים, מוסיפים מלח וסודה לתערובת, אל תשכחו לכבות אותה עם חומץ או מיץ לימון. שלב את תערובת השמנת החמוצה-חלמון עם הביצים ובחוש. הכניסו לקמח בהדרגה קמח תוך ערבוב טוב של הבצק. עקביות הבצק צריכה להיות כמו לביבה.
שלב 5
מגרדים את תפוחי האדמה על פומפיה גסה ומועכים את הדג בעזרת מזלג. מניחים שכבת תפוחי אדמה מומלחים במחבת משומנת ומעליה דג פירה. יוצקים את הבצק על המילוי ומכניסים את הפשטידה לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות צלזיוס. אופים את העוגה עד להזהבה, חותכים את המאפים המוגמרים ישירות בתבנית ומניחים על הצלחות בעזרת מרית.
במקום דגים, ניתן למלא את הפשטידה במוצרים אחרים, למשל עוף ותפוחי אדמה מבושלים, בשר טחון, ירקות.
