עוגיות אלו אינן דורשות הוצאות מיוחדות, קלות להכנה, בעלות טעם מעולה ויחד עם זאת יהוו קינוח שימושי מאוד לתה לכל המשפחה.
זה הכרחי
- - 2 כוסות שיבולת שועל
- - 2 ביצים
- - 3-5 כפות סוכר
הוראות
שלב 1
בתחילת הבישול יש להפריד בזהירות את החלמונים מהחלבון. מכניסים את החלבון למקרר להתקררות של 5-10 דקות. מניחים את החלמונים בכוס.
שלב 2
מחלקים את שיבולת השועל לשתי מנות. מנה אחת חייבת להיות טחונה לקמח עם בלנדר או לקצוץ בעזרת מערוך. זה יאפשר לקוואקר להיות אחידים יותר, ויהיה קל יותר לעצב את העוגיות בצורה הרצויה. לשם כך, הכניסו את הפתיתים לשקית ניילון וגלגלו אותם מספר פעמים בעזרת מערוך עד לקבלת קמח גס. לאחר מכן, שלבו את שני חלקי הפתיתים יחד וערבבו.
שלב 3
מוסיפים את החלמון לתערובת שיבולת השועל ומערבבים שוב.
שלב 4
מוסיפים סוכר לחלבון המקורר, מקציפים בקצף בהיר ומוסיפים את מסת החלבון שהתקבלת לתערובת שיבולת השועל. אנחנו מערבבים הכל.
שלב 5
שים נייר קלף או נייר כסף על נייר אפייה. אנו יוצרים עוגות קטנות ומניחים אותן בזהירות על נייר אפייה.
שלב 6
אופים בתנור בחום של 180-200 מעלות צלזיוס למשך 20-30 דקות.
