בעונת הקיץ, כשיש במיוחד הרבה קישואים וקישואים, מתכונים מקוריים ונוחים להכנה יהפכו לרלוונטיים יותר לכל שולחן מתמיד.
אקורדיון קישואים עם גבינה ארומטית
חותכים את הקישואים לא קלופים לאקורדיון. יחד עם זאת, החיתוכים עצמם לא צריכים לעבור, כך שהקישואים לא יתפרקו לפרוסות נפרדות. מורחים את כל הקישואים היטב בתערובת של חמאה מומסת, תבלינים ועשבי תיבול. הדרך הקלה ביותר לעשות זאת היא בעזרת מברשת קולינרית. מכניסים את התוספת הריחנית על תבנית עם אפייה משומנת בשמן צמחי ומכניסים לתנור (220 מעלות) למשך 20-35 דקות. לפני מוכנות מלאה, מפזרים את הקישואים עם גבינה מגוררת ומכניסים לתנור לעוד 5 דקות כדי שהגבינה תימס, אך לא תישרף.
לביבות קישואים פשוטות
מקלפים את הקישואים ומגרדים על פומפיה גסה. מכניסים את הירק הטחון שהתקבל למסננת ומפזרים הרבה מלח. הקישואים ישחררו לחות, ולאחר מכן יש לסחוט אותה החוצה, מה שיאפשר למים לנקז. לצורך הבדיקה עליכם לנער את הביצה כמו לחביתה ולהוסיף קישואים לעיסה המגוררת כבר. ואז מוסיפים קמח, תבלינים לפי הטעם ומערבבים היטב. הבצק צריך להיות סמיך מספיק. מחממים מחבת ומטגנים את הלביבות בשמן צמחי עד להזהבה. מגישים את המנה המוגמרת עם שמנת חמוצה.
סירות קישואים ממולאות
אנחנו מכינים כוסות מקישואים לא קלופים. לשם כך חותכים את הקישואים לאורך לשני חצאים ומקרצפים בכף את כל הבשר. יש לדחות את החלק מיד, מכיוון שהוא נכנס למילוי. ואז חותכים את הפלפל לקוביות, קוצצים את הבצל ומגרדים את הגבינה. מכניסים את הבצל למחבת ומטגנים עם בשר טחון כך שלא יישאר בשר ורוד, הוסיפו ירקות (פלפל ועיסת קישואים) ותבלינים לפי הטעם. מערבבים את המטגן עם הגבינה וממלאים איתו את כוסות הקישואים המוכנות. מחממים את התנור ל 200 מעלות, משמנים תבנית עם שמן צמחי, מכניסים את הקישואים ואופים כחצי שעה.
מקלות קישואים אפויים לחמים
חותכים את הקישואים הלא קלופים לפרוסות מאורכות. אם הקישואים צעירים, אז תוכלו לדלג על הזרעים. להכנת הזילוף צריך לערבב פירורי לחם, גבינה מגוררת, מלח ותבלינים בצלוחית אחת. בצלחת נוספת לבלילה יש לנער את הביצה, להוסיף פלפל שחור ושום קצוץ דק. שים נייר אפייה על נייר אפייה, וחמם את התנור ל -220 מעלות. טובלים את מקלות הזוקיני לסירוגין בבלילה והלחמה ומונחים בשורה על תבנית עם נייר אפייה. מזלפים שמן זית ואופים 5 דקות בצד אחד, ואז הופכים את המקלות ומבשלים 5 דקות נוספות. מגישים קישואים לחמים פריכים עם שמנת חמוצה.
סלט קל של קישואים ועגבניות שרי
ראשית, עליכם להכין רוטב המורכב משמן זית, דבש, מיץ לימון, שום טחון, מלח ותבלינים לפי טעמכם. הסלט מבוסס על קישואים חתוכים לרצועות קטנות. חצאי עגבניות שרי הולכות לכאן גם. יוצקים את הרוטב על הירקות ומשרים במים במשך 10 דקות. לאחר מכן, המנה מפוזרת באגוזים או זרעים ומעוטרת בעשבים טריים. כדי להפוך את הסלט למשביע יותר, פשוט הוסיפו למנה חתיכות עוף מטוגן או שרימפס מבושל.
