לחמניות כרוב עם אורז ובשר משביעות וטעימות מאוד. מנה זו מוגשת בפני עצמה לארוחת צהריים או ערב.
זה הכרחי
- - כרוב לבן 1 יח ';
- - עיסת חזיר 500 גרם;
- - אורז 3/4 כוס;
- - בצל 2 יח ';
- - גזר 1 יח ';
- - שמנת חמוצה 2 כפות. כפות;
- - רסק עגבניות 3 כפות. כפות;
- - שמן צמחי;
- - אפונה של פלפל אנגלי;
- - פלפל שחור פלפל אנגלי;
- - מלח.
הוראות
שלב 1
מוציאים את שכבת העלים הראשונה מהכרוב. ואז מרתיחים את הכרוב במים רותחים. מצננים, מסירים בזהירות את העלים, מסירים מהם את החלק הקשה.
שלב 2
שוטפים את האורז ביסודיות כך שהמים לאחר השטיפה יהיו צלולים. מרתיחים אורז במים מומלחים עד שהם רכים.
שלב 3
מקלפים את הבצל, חותכים לחתיכות קטנות. שוטפים ומייבשים את הבשר. העבירו את הבשר והבצלים דרך מטחנת בשר. מתבלים במלח ופלפל. מערבבים את הבשר הטחון עם האורז.
שלב 4
מורחים מעט מילוי בשר על עלי כרוב. עוטפים אותו במעטפה. מחממים שמן צמחי במחבת. מטגנים את גלילי הכרוב משני הצדדים 2-3 דקות.
שלב 5
העבירו את לחמניות הכרוב המטוגנות לסיר. מקלפים ומגרדים את הגזר. מניחים מעל את גלילי הכרוב. מוסיפים למחבת רסק עגבניות, עלה דפנה, גרגירי פלפל, שמנת חמוצה. מבשלים על אש נמוכה למשך שעה.
