לחמניות כרוב הן מנה טעימה ומזינה שאהובה על אנשים רבים. לחמניות כרוב עצלות מאפשרות ליהנות כמעט מאותו טעם ייחודי, אך יחד עם זאת לבזבז הרבה פחות זמן על בישול.
רכיבים:
- מזלג כרוב שלם אחד
- גזר בינוני אחד;
- 350-450 גרם בשר טחון (כל אחד);
- 150 גרם גריסי אורז;
- 150 גרם גבינה קשה;
- 2 שיני שום;
- 2 בצלים;
- 2 ביצי עוף;
- שמנת חמוצה 250 גרם;
- צרור פטרוזיליה אחת;
- תבלינים ומלח.
הכנה:
- ראשית, הכינו את הבשר הטחון. אם אתה משתמש בבשר טחון קפוא מסחרי, ואז להפשיר אותו בטמפרטורת החדר. אתה יכול גם להכין אותו בעצמך על ידי קיצוץ הבשר במטחנת בשר. על מנת שהבשר הטחון יהיה רך יותר, יש להעביר את הבשר דרך מטחנת בשר פעמיים.
- יש לשטוף היטב גריסי אורז ולשפוך אותם לסיר קטן. מוזגים לתוכו מעט מים, כך שדגני הבוקר מכוסים עליו לחלוטין ומניחים על הכיריים. לאחר הרתיחה, תוך כדי ערבוב מדי פעם, האורז מובא למצב מבושל למחצה. ואז הנוזל מנוזל ממנו ונשטף פעמיים במים קרים.
- בצל קלוף ושטוף יש לחתוך לקוביות קטנות.
- עליכם גם להסיר את הקליפה מהגזר ולקצוץ אותה בפומפיה.
- יש לשפוך ירקות חתוכים למחבת חמה, לתוכה צריך לשפוך תחילה מעט שמן צמחי. צריך להוריד אותם רק מעט.
- יוצקים גריסי אורז מוכנים, בשר טחון, ירקות מטוגנים ופטרוזיליה קצוצה דק לכוס עמוקה. יש לערבב היטב את כל המרכיבים הללו.
- בכוס נפרדת השתמשו במטרפה כדי להקציף היטב שתי ביצים (למזיגה).
- מניחים 6 עלי כרוב באופן אחיד בתבנית אפייה ומכסים במנה קטנה של ביצים טרופות. הניחו עליהם שכבת בשר טחון. חזור על הליך זה עד שייגמרו לך החומרים. כתוצאה מכך, אתה מקבל מראית עין של בצק עלים.
- מורחים את השמנת החמוצה בצורה אחידה מעל. השכבה האחרונה תהיה גבינה מגורדת.
- מכניסים את גלילות הכרוב לתנור שחומם מראש ל -170 מעלות למשך 25-30 דקות. חותכים את המנה למנות ומגישים חם.
