איך לגוון ארוחת בוקר משפחתית? אחרי הכל, כל עקרת בית מנסה לפנק את משפחתה במשהו טעים ויחד עם זאת שימושי. לביבות אורז ודגים בתוספת גבינה קשה ועשבי תיבול טריים - זה בדיוק מה שאתם צריכים! הם קלים להכנה ולאכילה מהירה מאוד.
רכיבים:
- 0.6 קילוגרם פילה דג (עדיף טרי);
- 3 שקיות אורז;
- 2 בצלים בינוניים;
- 150 גרם גבינה קשה;
- רוטב סויה;
- כפית חרדל אחת
- ½ צרור בצל ירוק;
- 4 כפות קמח;
- 3 ענפי פטרוזיליה;
- 2 שיני שום;
- 5 כפות שמן חמניות;
- פלפל שחור ומלח.
הכנה:
- מקלפים את פילה הדג מעצמות ורכס, שוטפים ומייבשים מעט.
- אספו מים בכל סיר, הניחו אותם על האש והביאו את המים לרתיחה.
- טובלים את האורז בשקיות במים, מרתיחים עד שהם רכים, מוסיפים מעט מים ומכניסים למסננת כך שעודף הנוזל יהיה זכוכית.
- כאשר עודף הנוזלים מתנקז, מוזגים את האורז מהשקיות לקערה ומשאירים להתקרר.
- חותכים את הגבינה לקוביות גדולות. מקלפים את הבצל עם שום, שוטפים, קוצצים שרירותית. שוטפים את הפטרוזיליה וקוצצים דק.
- טוחנים פילה דג, אורז, קוביות גבינה, עשבי תיבול, שום ובצל בעזרת מטחנת בשר (בלנדר).
- מכניסים את מסת הדג לקערה עם אורז, מערבבים עד לקבלת תערובת אחידה. מוסיפים רוטב סויה, קמח, חרדל ובצל ירוק קצוץ דק. ללוש היטב את כל זה, לתבל במלח ופלפל לפי הטעם.
- מוזגים שמן למחבת ומחממים אותו גבוה מאוד.
- מכניסים את הלביבות לשמן חם עם כף ומטגנים אותם משני הצדדים עד שהם רכים, מכסים את התבנית במכסה.
- שמים על צלחת לביבות דגים מוכנות עם אורז וגבינה, מקשטים בעשבי תיבול ומגישים או עם תוספת.
- שימו לב כי לביבות האורז המוגמרות אווריריות, רכות ונימוחות מאוד. גם מבוגרים וגם ילדים יאהבו את טעמם הדגי העדין. מנה כזו, ככלל, אינה דורשת תוספת. אבל התוספת תהיה מתאימה גם כאן.
