אם אתם רוצים מלפפונים מומלחים קלות, עדיף לחכות לירקות מבית הקיץ שלכם מאשר לקנות בחנות. המלפפונים המלוחים שלך מתגלים טעימים בהרבה, וקל מאוד לבשל אותם.
מלפפונים מלוחים הונגריים
הכן תחילה את המלח. לשם כך יש להרתיח מים ולקחת כף מים אחת לליטר אחד. מלח ללא מגלשה. תן למלחם להתקרר. קחו מלפפונים קטנים ואחידים לכבישה. שטפו אותם וחתכו את הקצוות. חותכים חתך אורכי בכל מלפפון. הכן תבלינים ועשבי תיבול. תזדקק לירקות שמיר, עלה ושורש חזרת. שטפו אותם וחתכו אותם. מכניסים לצנצנת, מלפפונים ועשבי תיבול לסירוגין. כשהצנצנת מלאה, הניחו פרוסת לחם שיפון וטפטפו מעלה כמה טיפות חומץ. ואז יוצקים מלח חם מתחת לצוואר ומכסים את הצנצנת בצלוחית. שמור את המלפפונים במקום חם, בקרוב מאוד המלח יתחיל להתסיס. כשהוא מאיר המלפפונים מוכנים.
מלפפונים מומלחים קלות ללא מלפפון חמוץ
אם אתם רוצים לבשל מלפפונים מומלחים במהירות, השתמשו בשיטה היבשה. בשביל זה אתה צריך 2 שקיות ניילון. שוטפים את המלפפונים וחותכים אותם ל 3-4 חתיכות. זרקו את הטיפים. מכניסים את המלפפונים לשקית, מפזרים שמיר קצוץ, שום קצוץ ומלח. אפשר להוסיף דומדמניות ועלי דובדבן. לנער כדי לערבב את תכולת השקית ולקשור. לקבלת אמינות, השתמש בחבילה אחרת. שים את המלפפונים למלח במקום חמים, ואחרי כמה שעות אתה כבר יכול לאכול אותם.
