סלטים בריאים הם הדרך הקלה ביותר לגוון את הגוף ולשפר את החסינות. כיום ניתן למצוא את החומרים עבורם בחנות בכל עת של השנה וזה חטא שלא לנצל. מרגיש עייף, עור עמום, שיער נושר וציפורניים נשברות? הכינו סלט ויטמינים.
זה הכרחי
- לסלט הכרוב הלבן:
- - 250 גרם של כרוב לבן;
- - 2 גזרים ו -2 מלפפונים;
- - 5-6 עלי חסה ירוקים;
- - 3 ענפי שמיר;
- - 60 מ"ל של שמן צמחי;
- - מלח;
- לסלט הכרוב האדום:
- - 300-350 גרם של כרוב אדום;
- - 50 גרם בצל ירוק;
- - 15 גרם כל אחד משמיר, פטרוזיליה וכוסברה;
- - 100 גרם אגוזי מלך;
- - 40 גרם דומדמניות שחורות;
- - 50 מ"ל שמן זית;
- - מלח;
- לסלט התותים:
- - 250 גרם תותים טריים;
- - אבוקדו אחד;
- - 2 מלפפונים;
- - חצי לימון (לאבוקדו);
- - 60 מ"ל שמן זית;
- - 40 מ"ל חמאת אגוזים;
- - מיץ לימון 20 מ"ל;
- - כפית אחת פָּרָג;
- - 1/3 כפית כל אחת פלפל שחור גרוס ומלח;
- לסלט גזר:
- - 2 גזרים גדולים;
- - שורש סלרי 1;
- - חצי לימון;
- - 100 גרם צימוקים קטנים;
- - 5-6 חתיכות משמשים מיובשים;
- - 2 קלמנטינות;
- - 120 גרם יוגורט טבעי;
- - 50 גרם דבש נוזלי;
- - 5 אגוזי מלך;
- - 30 גרם זרעי דלעת קלופים;
- - 15 גרם זרעי שומשום;
- לסלט סלק:
- - 2 סלקים גדולים;
- - תפוז אחד;
- - חצי לימון;
- - 4 ענפי פטרוזיליה;
- - 40 גרם סוכר;
- - 40 מ"ל של שמן צמחי וחומץ תפוחים;
- - מלח.
הוראות
שלב 1
סלט ויטמינים עם כרוב לבן
שוטפים את כל הירקות ומייבשים. חותכים את המלפפונים לאורך לחצאים ואז לרוחב לחצי עיגולים. קוצצים את עלי הכרוב. חותכים את הגזר לרצועות או מגרדים אותם על פומפיה גסה. קוצצים את עשבי התיבול השמיר.
שלב 2
שלב את כל מרכיבי הסלט בקערה עמוקה, תבל בשמן צמחי, מלח וערבב היטב. תנו לחטיף הבריא לתפוח כחצי שעה לפחות.
שלב 3
סלט כרוב אדום
מניחים את אגוזי המלך בשקית יציבה ומגלגלים עליה בעזרת מערוך או טוחנים את הגרעינים במטחנת קפה. קוצצים את הכרוב האדום דק, זוכר אותו מעט בכף או בידיים כדי לתת מיץ, ומערבב עם פירורי האגוזים.
שלב 4
חותכים את הגבעולים העבים מזרדי הירוק, קוצצים אותו דק יחד עם הבצל ומעבירים לחלק הארי של החסה. מוסיפים שם חופן גרגרי דומדמניות, מערבבים הכל ביסודיות, מתבלים בשמן, מלח ומשאירים לחצי שעה.
שלב 5
סלט אבוקדו תות
פורסים את האבוקדו לאורך ומסובבים את החצאים בכיוונים מנוגדים כדי להסיר את הבור. חותכים את הבשר לטריזים קטנים ומפזרים מיץ לימון נגד השחמה. מסירים את הזנבות הירוקים מהגרגרים וחותכים אותם לרבעים, את המלפפונים הקלופים לפרוסות דקות.
שלב 6
הניחו את כל מרכיבי הסלט על צלחת שטוחה. מוזגים מיץ לימון, שמן זית ואגוזים לצנצנת עם מכסה, מוסיפים פרג, פלפל ומלח. סוגרים את המיכל ומנערים בעוצמה מספר פעמים. מזלפים את הרוטב מעל התותים, האבוקדו והמלפפון.
שלב 7
סלט גזר
מקלפים את ירקות השורש, מגררים על פומפיה קוריאנית וסוחטים עליהם את מיץ הלימון. מחלקים את הקלמנטינות לפרוסות, פותחים אותן בסכין ומוציאים את המרכז העסיסי. משרים צימוקים ומשמשים מיובשים במים חמים למשך 10 דקות, מקפלים מסננת וקוצצים.
שלב 8
שופכים את האגוזים והזרעים למכתש ומועכים אותם בעזרת שלט. מניחים את כל האוכל בקערת סלט. מערבבים דבש ויוגורט בכוס, יוצקים לסלט ומערבבים. מפזרים אותו עם שומשום.
שלב 9
סלט סלק
מקלפים את הסלק ומגרדים גס. סוחטים פירות הדר ומקציפים עם שמן צמחי, חומץ וסוכר עד להמסת החומר היבש. השרו את הירקות ברוטב זה למשך 4 שעות על ידי הכנסתם למקרר.
שלב 10
מסננים עודפי נוזלים מסלט הסלק, מתבלים במלח ומפזרים פטרוזיליה קצוצה.
