סלט עגבניות הוא מתאבן טעים שנחשב רב תכליתי. ישנן אפשרויות רבות להכנת סלטים כאלה, הכל תלוי בהעדפות הטעם האישיות. בואו נכין שני סלט פשוט עם עגבניות.
סלט עגבניות וביצים
אנחנו נצטרך:
- 3 עגבניות;
- 3 ביצים;
- צרור פטרוזיליה טרייה;
- 4 כפות. כפות שמן צמחי;
- 2 כפיות סוכר;
- כפית חומץ אחת;
- מלח.
שוטפים את העגבניות, חותכים אותן לפרוסות. מרתיחים את הביצים קשות, מצננים לחלוטין, מקלפים, חותכים לפרוסות, שמים אותם יחד עם העגבניות בקערת סלט. מתבלים במלח ורוטב.
את הרוטב מכינים בפשטות: מערבבים שמן צמחי עם סוכר, חומץ שולחן. מוסיפים מלח לרוטב לפי הטעם.
מקשטים את סלט העגבניות והביצים המוכנות בפטרוזיליה קצוצה.
סלט עגבניות וזיתים
אנחנו נצטרך:
- 5 עגבניות;
- לימון אחד;
- 100 גרם זיתים מגולענים;
- חבורה של בצל ירוק;
- צרור פטרוזיליה;
- 2 כפות. כפות שמן צמחי;
- מלח.
שוטפים את העגבניות, חותכים טריזים, ומניחים אותם בקערה קטנה בקערת סלט. יוצקים את המיץ מחצי לימון על העגבניות ומתבלים במלח. מניחים את הזיתים סביב הקצוות. קוצצים בצל ירוק ופטרוזיליה, מפזרים סלט עשבי תיבול.
יוצקים שמן צמחי על הסלט, מקשטים בפרוסות לימון. סלט קל עם עגבניות וזיתים מוכן.
