עוף עם תפוחי אדמה הוא קלאסיקה של ארוחות ערב רוסיות, וכשהוא נאפה עם גבינה ומיונז, מנה זו כבר הופכת להיות מועדפת. הדבר החשוב ביותר הוא שכולם יאהבו את המנה הזו, וקליפת הגבינה האפויה תעניק ארומה ומראה ייחודיים.
מוצרים נדרשים:
- ירכי עוף 0.5 ק ג.
- תפוחי אדמה 1 ק ג. (8 תפוחי אדמה בינוניים / גדולים)
- בצל אחד גדול
- גזר אחד
- עגבנייה אחת גדולה
- גבינה 200 גרם.
- מיונז 100 גרם.
- מלח, תיבול, פלפל
- קטשופ 100 גרם.
- ירקות טריים חבורה אחת
- שמן צמחי
הליך בישול
שוטפים היטב את ירכי העוף במים קרים, מפזרים תיבול עוף, מוסיפים 2 כפות קטשופ ו -2 כפות מיונז ומשאירים להחתה לזמן מה (10-15 דקות).
בזמן שהירכיים מוחמצות, אתה צריך לקלף את תפוחי האדמה. יש לחתוך תפוחי אדמה קלופים לרבעים ולהרתיח במים מומלחים במשך 10 דקות לאחר הרתיחה. ואז מרוקנים את המים ונותנים להם להתקרר.
מקלפים את הבצל והגזר, קוצצים את הבצל דק ומגרדים את הגזר. הכניסו ירקות חתוכים לתבנית שחוממה מראש עם שמן צמחי. מטגנים 5 דקות, מתבלים במלח ומערבבים מדי פעם.
שוטפים את העגבנייה וחותכים לפרוסות דקות.
מוציאים את נייר האפייה, מכסים אותו בנייר כסף או בנייר אפייה בשתי שכבות. מעיל עם חמניות או שמן זית.
ואז התחיל למרוח את תפוחי האדמה ולמרוח במיונז. מורחים את הבצל והגזר על תפוחי האדמה, ואז את הירכיים, שכבר ספגו קטשופ, מיונז ותיבול. ואז מניחים מעל את העגבניות שנותרו ומפזרים גבינה מגוררת.
אנו שולחים את גיליון האפייה לתנור למשך 25 דקות לאפייה. וודאו שטמפרטורת האש היא כ- 200 מעלות.
כשהכל מוכן צריך להוציא את העוף מהתנור, לפזר עשבי תיבול ולסדר על צלחות. המנה הזו נאכלת חמה, כמובן.
איש מבני המשפחה אינו יכול לעמוד בפני עוף ריחני טעים עם תפוחי אדמה. המנה הזו כל כך טעימה ונימוחה שהיא לא תישאר במקרר עד למחרת. אפשר להכין אותו לחג, האורחים בוודאי יהיו מרוצים.
