עוף הוא סוג הבשר הנפוץ ביותר ברוסיה. מבשר עוף אנו מעדיפים לבשל מנות בשריות שונות. אם אתם רוצים לא רק את יקיריכם, אלא גם שכנים להגיע לארומת הבשר המפתה, אז בישלו עוף על פי מתכון זה.
זה הכרחי
- -6 ירכי עוף,
- -100 גרם גבינה קשה.
- בשביל הרוטב:
- -400 גרם עגבניות במיץ משלהם,
- -1 בצל,
- -3 שיני שום,
- -2 כפות. כפות שמן צמחי
- -סוכר לטעום,
- -מלח לטעימה,
- - תערובת עשבי תיבול לפי הטעם.
- לחם:
- -2 ביצים,
- -4 כפות. כפות קמח
- -1 כוס פירורי לחם.
הוראות
שלב 1
העבירו את העגבניות במיץ משלהן לבלנדר וטחנו עד לקבלת תערובת חלקה.
קוצצים את הבצל הקלוף והציפורן.
שלב 2
מחממים שמן צמחי במחבת, מטגנים בצל קצוץ עם שום עד שהוא רך. מוסיפים מחית עגבניות ומבשלים את הרוטב עד שהוא סמיך. ממליחים מעט, מערבבים פנימה סוכר ועשבי תיבול.
שלב 3
שטפו את הירכיים, הסירו את העור, הסירו את העצמות. אנחנו חותכים כל ירך לשניים או שלושה חלקים.
שלב 4
כדי להכין את הלחם צריך שלוש כוסות. מערבבים שתי ביצים בכוס הראשונה, מלח ופלפל לפי הטעם. יוצקים קמח לכוס השנייה. בשלישי פירורי לחם, אותם ניתן לערבב עם גבינה מגוררת - אם רוצים. מתבלים את הירכיים בתבלינים, מכניסים אותם לקערת קמח, מגלגלים, טובלים בביצים ומפזרים פירורי לחם.
שלב 5
מטגנים את הירכיים כחמש דקות מכל צד, מביאים למוכנות. מעבירים את הבשר המטוגן לצורה עמידה בחום. מכסים את הבשר ברוטב עגבניות, מפזרים גבינה מגורדת גס.
שלב 6
אנחנו מחממים את התנור ל 200 מעלות. אנו אופים את הירכיים עם הרוטב כמה דקות. הגבינה צריכה להמיס ולהיראות מעוררת תיאבון. הגישו את העוף המוגמר עם התוספת האהובה עליכם, והכי טוב עם תפוחי אדמה.
