דומדמניות אדומות חמצמצות ולא כולם אוהבים אותה. אבל אתה יכול להכין ממנה ג'לי טעים, שישתלב טוב עם תה, פנקייק, כמשכב עוגות וכו '. ניתן לעקר את ג'לי הדומדמניות ולגלגל אותו לצנצנות לחורף.
זה הכרחי
- - דומדמניות אדומות;
- - עבור 1 ק"ג מיץ, 1 ק"ג סוכר.
הוראות
שלב 1
מיין את גרגרי הדומדמניות האדומים - הסר זרדים וגבעולים, פירות יער רקובים ולא בשלים. שוטפים במסננת. הפרד את המיץ כדי להכין ג'לי מגולען ופירות יער. לשם כך, ניתן להחיל שיטות שונות. למשל, שימוש במסחטת אדים. לחלופין, חממו את גרגרי הדומדמניות על אש נמוכה עם מעט מים, בזמן שהם מתרככים ומשחררים במהירות מיץ. העיקר לקחת כמה שפחות מים, ואז הג'לי יהיה טעים יותר. המיץ מופרד גם במיקרוגל. משרים בו את גרגרי היער לכמה דקות, והם מתייצבים במהירות ומשחררים מיץ.
שלב 2
סוחטים את מיץ הגרגרים דרך בד גבינה, משפשפים במסננת או משתמשים בשיטה אחרת. מקפלים את בד הגבינה בשכבות 3-4, שמים את גרגרי היער המרוככים וקושרים ואז סחטו את הנוזל בידיים או הניחו מתחת לכבש. אם אתה מתכוון לשפשף את הגרגרים דרך מסננת, כתוש אותם תחילה עם ריסוק עץ.
שלב 3
עבור 1 ק"ג מיץ דומדמניות אדומות, קחו 1 ק"ג סוכר מגורען. מערבבים ומבשלים על אש נמוכה. ברגע שהמסה רותחת, מסירים את הקצף ומבשלים את הג'לי בדרך. הרתיח גם את המכסים. ממלאים את הצנצנות בג'לי חם וסוגרים את המכסים. התהפך וכסה במשהו חם. ג'לי דומדמניות טעים לחורף מוכן!
